En het jy geweet dat jy by die huis die lekker smaak van gedroogde eiervrugte kan geniet en nie noodwendig na Italië gaan nie? As jy so 'n lekkerny voorberei het, kan jy die gaste verras met 'n oorspronklike gereg. Ons bied u verskeie resepte vir gedroogde aubergines by die huis aan. Hulle kan bygevoeg word in 'n verskeidenheid slaaie, aperitiewe, asook bedien met rys en pasta.
Son-gedroogde eiervrug in die oond
bestanddele:
- roosmaryn, tiemie, oregano;
- eiervrug - 1 kg;
- olyfolie ;
- speserye.
voorbereiding
Aubergine gewas, gedroog en in klein stukkies gesny. Plaas die groente in 'n kastrol, voeg sout by en meng. Ons vertrek vir presies een uur, sodat al die bitterheid uit die eiervrug kom. Spoel dit nou weer en droog op 'n servet. Oond verhit tot 100 grade en lê die groente op 'n bakplaat, geoliede met olyfolie. Sprinkel met speserye, voeg oregano en tiemie by. Ons gaan 4 uur in die oond en sit dit dan in gesteriliseerde potte, gooi 'n bietjie olie en bedek met deksels.
Resep vir gedroogde eiervrug in die droog
bestanddele:
- eiervrug - 1 kg;
- groente-olie;
- speserye;
- knoffel - 2 naeltjies.
voorbereiding
Aubergine gewas, gedroog en in klein stukkies gesny. Ons sit hulle in diep geregte en goed podsalivaem. Roer en laat die groente vir 1 uur, sodat al die bitterheid uit hulle kom. Spoel dan weer met koue water en lê op 'n skoon servet. Daarna stuur ons groente na die droër en laat dit vir 9 uur. Die droogtyd hang af van die dikte van die eiervorming. Onderaan die kruik gooi ons 'n bietjie olie, sit 'n paar knoffelhuisies en vul dit met eiervrug. Ons voeg meer olie by, maak die deksel toe en sit dit weg vir stoor in die yskas.
Son-gedroogde eiervrugte in Koreaans
bestanddele:
- eiervrug (gedroogde) - 50 g;
- gloeilamp - 1 stuk;
- Bulgaarse peper - 1 stuks;
- groente-olie;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- Koriandergrond;
- Sojasaus - 2 el. lepels;
- druiwesyn - 2 eetlepels. lepels;
- Wortels in Koreaans - 100 g.
voorbereiding
Gedroogde eierplante word gevul met kookwater en laat vir 15 minute. In 'n braaipan maak ons die olie warm, gooi die gebreekte knoffel, gemaalde koljander en braai vir 1 minuut. Voeg dan eiervrug, ui, gekapte halwe ringe en peper by. Pas alles vir 'n paar minute, en gooi dan die asyn en sojasous. Verwyder uit die bord, afkoel, voeg die wortel by en meng.