Knels is 'n gewilde gereg van Poolse kookkuns, soortgelyk aan knoedels: klein balle gemaak van vleis, vis of groentemelk. Die knie-massa is baie meer sag en weelderig, anders as die kotelet. Daaruit berei baie gereeld geregte vir dieet- en baba kos voor. Kom ons kyk hoe jy 'n quenelle by die huis moet voorberei.
Aartappelbroodjies met kaas
bestanddele:
- Aartappels - 10 stuks.
- brynza - 150 g;
- botter - 30 g;
- Broodkrummels - 2 eetlepels. lepels;
- koringmeel - 2 items;
- hoender eiers - 1 stuk;
- soutknippie.
voorbereiding
Om die knele te maak, neem ons die aartappels, myne, ons sit dit in 'n kastrol met water en kook in 'n uniform totdat dit gereed is. Dan afkoel ons dit, maak dit skoon en knie dit in 'n puree of sny dit met 'n blender. Voeg die eier by, sout na smaak en strooi met koringmeel. Ons knie 'n homogene deeg goed. Brynza maal en sit eenkant.
Van die aartappelmassa sny ons klein stukke af en vorm koeke. In die middel sit ons 'n bietjie gekapte kaas en rol in 'n bal. Ons kook die knope in soutwater vir 5 minute totdat hulle na die oppervlak styg. Broodkrummels bak in botter en gooi dit gereedgemaakte knope. Ons dien as 'n onafhanklike gereg met vars groente en kruie.
Bees Messe
bestanddele:
- Beespulp - 800 g;
- koringbrood - 100 g;
- melk - 2 items;
- eierwitte - 2 stuks;
- botter - 4 el. lepels;
- sout - na smaak.
voorbereiding
Die resep om die knie te kook, is eenvoudig genoeg en beskikbaar vir almal. Eerstens gaan ons die vleispulp deur die vleissous. Voeg dan die brood vooraf in melk bymekaar en meng. Weereens, draai alles deurmekaar deur 'n vleissnyers en vee deur 'n sif.
Die gevolglike massa word deeglik geslaan en voeg eierwitte geleidelik in, gooi dit in melk en sout na smaak. Klein vorms word gesmeer met olie, ons versprei die geknotte massa en kook vir 'n paar 15 minute.
Wanneer ons op die tafel bedien, glans ons die vleisknoppies met gesmelte botter en versier met takke van groen.
Die resep vir die lewerklier
bestanddele:
- beeslewer - 500 g;
- ui - 1 stuks;
- sout, peper - na smaak;
- eier - 2 stukke;
- meel - 2 el. lepels;
- groente-olie.
voorbereiding
Hoe kook die kluitjies? Die lewer word deeglik gewas, skoongemaak van die film, saam met die ui gedraai deur 'n vleissnit. Voeg dan eiers, sout en peper na smaak. Almal gemeng en giet 'n bietjie meel geleidelik. Sprei die kluitjies in 'n braaipan met 'n eetlepel en braai van beide kante. Skuif dan saggies die fritters op 'n papierhanddoek om die oortollige vet te absorbeer.
As jy vir 'n gesonde dieet is, gooi net 'n eetlepel kneli in kookwater en kook vir 5 minute totdat hulle na die oppervlak dryf.
Jy kan ook 'n bietjie wortel en ingemaakte koring bymekaar voeg. Hierdie produkte sal die gereg 'n pittige en verfynde smaak gee, sowel as die reuk van die lewer effens onderbreek.
Turkye se knokkies
bestanddele:
- Kalkoenfilet - 500 g;
- room - 100 ml;
- sout, peper - na smaak.
voorbereiding
Die kalkoenfilet moet deeglik gewas word, met film skoongemaak en verskeie kere deur die vleissnit gesny word. Voeg dan 'n paar lepels dik room by en slyp die maalvleis deur 'n sif. Sout nou smaak en klop deeglik. Ons sit die oorblywende room en sit die knie in die kookwater met 'n lepel. Kook vir 'n paar minute totdat hulle na die oppervlak dryf. Jy kan as 'n bykos vir enige gereg dien, of jy kan 'n heerlike sop saam met hulle kook!