'N gereg geskep deur herders en geprys deur skrywers - goulash van beesvleis in Hongaars is 'n resep wat bevestig dat genie in eenvoud is. Sappige vleis met speserye, vars groente met kruie, 'n bietjie geduld en 'n dik brouwbeker maak wakker die smaakpapies. Voedingsvoedsel is nie die toppunt van die kookkuns nie, dit warm en sateer - dit is haar missie.
Hoe om vleis goulash te kook?
Goulash in Hongaars uit bees is tegnies nie ingewikkeld nie, maar vereis spesiale aandag aan detail. Begin kook met die regte keuse van die hoofproduk - vleis. Dit is die beste om die vleis van die brisket of scapula te gebruik, op een manier te sny en vir 'n lang tyd in 'n geurige sous met speserye en groente te bak. Sit saam met jou gunsteling bykos of slaai.
bestanddele:
- brisket - 550 g;
- wortels - 1 stuk;
- ui - 3 stukke;
- knoffel - 2 tande;
- knippie paprika;
- Tomatensous - 80 ml;
- groente-olie - 40 ml;
- water 250 ml.
voorbereiding
- Sny die groente in blokkies en prut.
- Sny die brisket met klein blokkies, kombineer met groente, braai op hoë hitte.
- Voeg paprika, knoffel, sous en water by.
- Bees goulash in Hongaars is 'n resep wat langdurige uitblusings behels, so kook dit vir 'n uur en 'n half.
Goulashsop met beesvleis
Goulashsoep in Hongaarse van beesvleis is 'n resep vir 'n geurige brou wat 'n volle aandete op gepaste wyse vervang. Die teenwoordigheid van 'n verskeidenheid groente, wat so bekend is met die voorbereiding van die eerste, beïnvloed nie net die struktuur van warm nie, maar voeg ook by tot die versadiging sonder ekstra toevoegings. Gewapen met geduld en spandeer 'n paar uur, kan jy 'n maatskappy van vyf mense voed.
bestanddele:
- nek - 450 g;
- Bulgaarse peper - 2 stukke;
- Tamaties - 2 stuks.
- Aartappels - 3 stuks.
- ui - 1 stuk;
- knoffel - 2 tande;
- tamatiepasta - 20 g;
- gedroogde paprika - 'n knippie;
- water - 800 ml;
- smalets - 30 g.
voorbereiding
- Sny die groente en vleis in klein segmente.
- In die gesmelte smaltse, gooi uie, strooi paprika en verwyder dit uit die hitte.
- Roer gebraaide blomkool, braai, geur met knoffel, gooi die helfte van die vloeistof en prut vir 'n uur.
- Kombineer groente met vleis, water en pasta en kook vir 15 minute.
- Bees goulash in Hongaars is 'n resep vir 'n dik gereg, en pas dus die volume vloeistof volgens u eie diskresie aan.
Bograč - goulash
Goulash in Hongaarse klassieke stel voor om in 'n groot ketel te kook, wat in ooreenstemming is met die naam van die gereg. Ruwe "man se" kos met 'n oorvloed van gerookte produkte, speserye en geklee met sagte stampskyfies, herbou die smaakvolle kombuis van nomadiese Magyars. Hierdie resep sal dit moontlik maak om bekend te staan as 'n vrygewige gasvrou met belangstelling in outentieke kookkuns.
bestanddele:
- ui - 4 stukke;
- vleis van kalfsvleis en beesvleis - 500 g;
- Varkribbes - 450 g;
- gerookte spek - 250 g;
- skerp worsies - 2 stuks.
- Bulgaarse peper - 1 stuks;
- tamaties - 3 stuks.
- wortels - 1 stuk;
- Aartappels - 4 stuks.
- rooi paprika - 1 eetlepel. lepel;
- knoffel - 4 tande;
- 'n knippie swartpeper;
- eier - 1 stuk;
- meel - 80 g;
- 'n handvol vars dille.
voorbereiding
- Dreineer die snye vet, braai ui, speserye, vleisbestanddele, gooi 500 ml vloeistof en prut vir sowat drie uur.
- Classic beef goulash aanvaar die teenwoordigheid van skyfies, so maak hulle kook.
- Baste die eier in die meel, knie die deeg, rol die wors, sny dit en laat dit droog word.
- Voeg groente in kozan, laai die vloeistof en stoofvleis vir 'n halfuur.
- Sit die skyfies, groentes en verwyder na 'n paar minute die skottel uit die bord.
Bees goulash met tamatiepasta
Voorbereiding van goulash van beesvleis is nie net 'n fassinerende proses nie, maar ook 'n geleentheid om die daaglikse spyskaart te diversifiseer. 'N finansieel toeganklike gereg, geskep binne 'n uur, sal nie duur komponente benodig nie en in die voltooide vorm sal die maatskappy enige versiering maak . Voeding en lae koste maak hom gereeld deel aan die lys van huiskoske.
bestanddele:
- skouer lem - 600 g;
- tamatiepasta - 50 g;
- ui - 2 stukke;
- groente-olie - 40 ml;
- 'n knippie swart gemaalde peper;
- knippie paprika;
- water - 800 ml.
voorbereiding
- Op die verhitte oliebraai uie, segmente van die scapula, speserye.
- Plaas die pasta uit, giet dit in die vloeistof en prut vir 'n uur.
- Rys of pasta sal die regte uithoek wees vir Hongaarse Bees-Goulash, waarvan die resep bekend is vir sy ligte en eenvoudigheid.
Goulash Met Paprika
Hoe kan jy goulash van beesvleis met sous kook, 'n vraag wat die moderne geslag huisvrouens raaisel. Die kos, wat vir 'n tyd sy relevansie verloor het, het in die spyskaart van baie gesinne met nuwe krag gegaan. Die eerste reël is die oorvloed van vars bestanddele, die tweede rooster in speserye op hoë hitte, en die derde langdurige uitblus tot sag, maak die skottelgoed warm op die huistafel.
bestanddele:
- Sny - 500 g;
- Bulgaarse peper - 3 stuks.
- ui - 2 stukke;
- vet - 40 g;
- paprika - 1 eetlepel. lepel;
- knoffel - 2 tande;
- 'n handvol vars pietersielie;
- lourierblare - 2 stuks.
- water - 500 ml.
voorbereiding
- Potomiet uie ringe.
- Gesnyde gekapte speserye en kombineer met die braai.
- Voeg vloeistof, knoffel, laurier by en prut vir ongeveer 'n uur.
- Gekrapte peper vir nog 'n halfuur.
- Pietersielie voeg kleur en varsheid by die beesjakkap in Hongaars, waarvan die resep gebaseer is op die oorvloed van speserye en kruie.
Bees goulash met aartappels
Hongaarse Goulash Sop is 'n tradisionele herderskotelet, waarvan die belangrikste taak is om vinnig honger te bevredig en die krag van die liggaam te gee. Voedende en voedsame aartappels is 'n noodsaaklike bestanddeel vir baie eerste kursusse, en daarom is dit hier in aanvraag. Hy is 'n uitstekende ondersteuning van die skottelgoed en sonder addisionele bymiddels kos die eters energie vir die hele dag.
bestanddele:
- spek - 100 g;
- ui - 2 stukke;
- lem - 500 g;
- Aartappels - 4 stuks.
- ingemaakte tamaties - 200 g;
- water - 600 ml;
- paprika - 1 eetlepel. lepel;
voorbereiding
- Voordat jy 'n heerlike beesvleis goulash voorberei, berei 'n goeie rooster voor.
- Dreineer die vet uit die vet, voeg die uie, skywe van die skottel by, braai.
- Geur met speserye en tamaties, giet in vloeistof en brand vir 'n uur.
- Sit die snye aartappels, sit 20 minute uit en dien aan die tafel.
Bees goulash in oond
Skep 'n tradisionele herderbroodjie, danksy hittebehandeling in die oond, is vir almal beskikbaar. Gelei deur die algemene reëls, braai die bestanddele tot 'n skerp, versprei gedeelte volgens afdeling en stuur dit na die oond. Heerlike beesvleisgulas, wat in sy eie sap smelt, sal die aroma behou en met 'n hoë voedingswaarde sal die ekstra kalorieë bespaar.
bestanddele:
- nekke - 700 g;
- wortels - 1 stuk;
- ui - 3 stukke;
- paprika - 1 eetlepel. lepel;
- swartpeper en komyn - deur knippie;
- groente-olie - 50 ml;
- water 250 ml.
voorbereiding
- Gebraaide stukke kraag, kombineer met groente en speserye, en sit 'n paar minute uit.
- Sprei die mengsel in potte, voeg die vloeistof by en plaas in die oond vir 'n uur teen 200 grade.
Bees goulash in multivaret - resep
Die moderne gadget, multivarka, het die voorste posisies in kombuise van huisvroue stewig gewen. Jy kan alles kook van klassieke borscht tot bak. Daar was geen uitsondering nie en die outentieke warm. 'N Eenvoudige beesjakkie word gevul met 'n nuwe smaak. As dit met meel geur word, laai die aangrensende bestanddele geleidelik af en moenie die kooktyd verkort nie.
bestanddele:
- pulp - 650 g;
- meel - 50 g;
- wortels - 1 stuk;
- ui - 2 stukke;
- Tamaties - 2 stuks.
- knoffel - 2 tande;
- vet - 40 g;
- paprika - 2 el. lepels;
- sous - 250 ml.
voorbereiding
- Brusochki-pulprol in meel en sit 15 minute in 'n bak vet in die "Baking".
- Stap vir stap, plaas die gekruide groentegewens van die lys, voeg die speserye, sous by en kook in die "Quenching" uur.