Eenvoud van kook, 'n baie opsies vir die samestelling van die gereg en die vermoë om die komponente na jou smaak te verander, het zrazy een van die mees algemene geregte van internasionale kombuis gemaak.
Zrazy kom uit Litaue en verteenwoordig 'n stukkie vleis wat gekap en in 'n broodrol gevul is, gevul met groente en eiers. Met verloop van tyd het hulle in ander lande begin voorberei en hul eie bestanddele vir hul voorbereiding gemaak.
Aartappel versier met sampioene of met vleisvulling is die gewildste. Hoe om 'n lekker aartappelroos met sampioene in verskillende weergawes voor te berei, sal ons vandag oorweeg.
Aartappel versier met sampioene en gemaalde vleis in die oond
bestanddele:
- Gehakte vleis - 150-200 g;
- uie groot - 2 stuks.
- aartappels - 750-800 g;
- sampioene (oestersampioene) - 150-200 g;
- eier - 2 stukke;
- botter - 25 g;
- meel - 1 glas;
- sout - na smaak;
- peper - na smaak;
- suurroom - om te proe;
- Broodkrummels - 150 g.
voorbereiding
Kook in gesoute water voorgeskilde en sny aartappels. Na die voorbereiding, dreineer ons die water en voeg 'n stukkie botter en peper na smaak. Gebruik aartappelpuree aartappels. Kom ons afkoel. Jong aartappels vir aartappels is nie wenslik nie. Roerbraai met uie en fyngekapte sampioene in 'n pan tot gaar. Ons laat dit ook afkoel.
Ons vorm soet soos tamaties. Van aartappelpuree maak ons 'n koek, in die middel waarop ons 'n samestelling van gemaalde vleis, sampioene en uie oplaai, in 'n braaipan gaargemaak en toegedraai word sodat die samestelling nie uit die aartappelkoek kom nie. Zrazy vorm 'n ovaalvormige vorm. Sodat die aartappels nie by jou hande bly nie, maak ons water met water. Dan rol zrazy afwisselend in meel, geklitste eier, broodkrummels en sit 'n bakplaat, geolied. Voorverhit die oond, plaas 'n bakplaat met zrazy, pre-water hulle met gesmelte botter. Bak met 'n maksimum temperatuur tot sowat 15 minute. Ons bedien geurige zrazy met suurroom.
Aartappel versier met sampioene en kaas in 'n multivark
bestanddele:
- sampioene champignons - 200 g;
- kaas van harde variëteite - 120 g;
- aartappels - 650-700 g;
- eier - 1 stuk;
- ui - 1 stuk;
- pietersielie - 2 takke;
- Broodkrummels vir Breading - 100 g;
- knoffel - 2 tande;
- botter - 35 g;
- olyfolie - 50 g;
- sout - na smaak;
- peper - na smaak.
voorbereiding
Voorlopige skoonmaak en sny die uieblokkies, braai dit vir vyftien minute in botter in 'n multivark, en stel die funksie warm. Skep sampioene en pietersielie fyngekap en herhaal dieselfde werking van die multivarker-operasie van braaikampioene in olyfolie. Terselfdertyd kook die gekapte en gesnyde aartappels, voeg water by en voeg dit in 'n dik, aartappel. Al die bestanddele word afgekoel. Voeg dan gerasperde kaas, gekapte knoffel, gekapte pietersielie en meng by die vulsel van sampioene en uie.
Ons vorm van 'n puree van 'n plat koek en, nadat ons 'n vulsel op hulle gelê het, sluit ons rande aan, nadat ons die ovaalvorm aan zrazam gegee het. Zrazy verkrummel in broodkrummels en lê aan die onderkant van die multivark, en gooi die oorblywende olyfolie daarvoor. Dan in die "Warm" af bruin hulle van twee kante.
Zrazy word by die tafel bedien met suurroom.
Aartappel aartappel versier met sampioene
bestanddele:
- Aartappels gemiddeld - 8 stuks.
- Mushrooms - 200 g;
- eier - 1 stuk;
- ui - 2 stukke;
- groente-olie - 100 g;
- Broodkrummels vir Breading - 100 g;
- sout - na smaak;
- peper - na smaak.
voorbereiding
My aartappelknolle en sny in verskeie dele. Kook in water met 'n bietjie sout tot gereed en
Ui geskil en fyngekap, gebraai tot goudbruin. Gesnyde sampioene word by uie, sout en peper gevoeg. Stoof die vulsel vir die skote totdat die mushrooms gereed is. Puree en vulsel koel tot kamertemperatuur.
Met die hand van klam hande vorm ons ovaal zrazy deur die tipe pasteie gevul met sampioene in die aartappels. In broodkrummels doop ons aan alle kante zraza en sit dit op 'n verhitte braaipan met groente-olie.
Braai soos kotelette, vir 5-6 minute van die een en die ander kant.