Bigus is 'n gereg Poolse kombuis, in werklikheid is dit ons gestoofde kool . Die gereg is hartlik en lekker. Hoe om bigus te kook met vleis en kool, lees hieronder.
Die resep vir bigush van vars kool met vleis
bestanddele:
- witkool vars - 1,3 kg;
- groente-olie - 40 ml;
- Varkpulp - 450 g;
- tamatiepasta - 55 g;
- ui - 120 g;
- wortels - 120 g.
voorbereiding
Vark sny in stukkies, sit in 'n diep braaipan en kook tot die vloeistof verdamp. Uie word gesny soos meer soos dit - óf blokkies of halwe ringe. Wortel gesny strooi of drie op 'n rasper. Ons stuur groente na die vleis en braai 5-7 minute saam. Voeg dan die gekapte witkool, tamatiepasta by en bring dit onder gereedheid onder die deksel.
Bigus met vleis en kool
bestanddele:
- vleis - 600 g;
- vars kool - 600 g;
- suurkool - 800 g;
- ui - 200 g;
- aartappels - 400 g;
- groente-olie - 170 ml;
- sout;
- peper.
voorbereiding
Die beste skottelgoed vir kook bigus is kossakke. As dit nie daar is nie, kan jy 'n ander gereg gebruik, maar dit is belangrik dat dit met 'n dik onderkant is. So, ons gooi in groente-olie, ons verhit dit en lê die vleis uit, in stukke gesny. Braai dit tot rouge. Voeg dan gemaalde ui by en roer, kook vir sowat 10 minute. Voeg daarna aartappels by, sny in klein stukke, meng. Voeg 15 minute later die suurkool by. Ons roer gereeld oor ongeveer 20 minute. Op hierdie stadium berei ons vars kool voor - dun shinky, strooi sout en hande daarmee. Ons stuur dit na die kazanok na die res van die bestanddele en onder die deksel blus die bigus vir nog 15 minute.
Hoe om Bigus te kook met vleis in 'n multivariate?
bestanddele:
- beesvleis - 450 g;
- ui - 130 g;
- witkool - 700 g;
- wortels - 130 g;
- Bulgaarse peper - 1 stuks;
- water 120 ml;
- tamatiepasta - 110 g;
- sout;
- speserye;
- pruimedante sonder pitte - 5 stuks.
voorbereiding
Beespulp gesny in stroke. Uie is krummelend verkrummel, wortels drie op 'n rasper of geskeurde strooi. Peper word in halwe ringe of gesnyde strooitjies gesny. In die beker van die multivarka gooi sowat 10 ml groente-olie, lê die vleis uit, voeg dit by en sit die uie, wortels, pepers, gekapte kool en pruimedante. Tamatiepasta word in water geteel, ons gooi die mengsel in die multivariate bak. In die "Quenching" af, berei ons 1.5 uur voor. En op die ou end kan jy die program "Zharka" vir 10 minute insluit.