'N Ware Tatar-azu is 'n halofiet van 'n wye verskeidenheid produkte. Op een bord is daar stukkies vleis, aartappels, wortels en selfs gepekelde komkommers. Almal is met tamaties verslind. Oor hoe om aza van beesvleis te kook, sal ons meer in detail in hierdie materiaal vertel.
Hoe lekker is azu van beesvleis met komkommer?
As jy 'n gereg in die versieringsmaatskappy gaan dien, is dit nie verbasend dat jy eers sal wonder hoe om azu van beesvleis met sous te kook nie, want dit is dik tamatiesous wat die gereg self maak en die toevoeging daarvan ryk en geurig.
bestanddele:
- beesvleis - 780 g;
- gepekelde komkommers - 130 g;
- tamatiepasta - 35 g;
- aartappels - 730 g;
- ui - 105 g;
- knoffel - 3 tande.
voorbereiding
Die proses van voorbereiding van azu verg baie tyd, maar sluit redelik eenvoudige en standaard stappe in. In die eerste plek sny die vleis in groot stukkies en braai dit vinnig op hoë hitte sodat die beesvleis bruin is en nie sap toedien nie. In parallel, in 'n ander bak, slaag ons uie halfringe met tamatiepasta. Ons skuif die rooster na beesvleis en bedek dit met kookwater. Laat die vleis vir 2 uur in 'n lae hitte wees, maak die vloeistof gereeld, indien nodig.
Sny die gekapte komkommerblokkies en braai hulle vir ongeveer 12-15 minute. Sny die aartappels in skywe en bak in die oond teen die maksimum temperatuur tot blanchering. Maak die vleis klaar, meng alles met aartappels en komkommers en bedien dan.
Hoe korrek is aza in Tatar van beesvleis voorberei?
As jy vleis wil kook sonder die toevoeging van aartappels, kan jy die knolle maklik uitsluit en dit as 'n bykos bedien, en die vleis self is dun gekap en in 'n ryk sous uitgekap.
bestanddele:
- beesvleis - 370 g;
- Beesbouillon - 340 ml;
- Ui - 115 g;
- komkommer - 210 g;
- tamatiepasta - 35 g;
- meel - 45 g;
- wortels - 90 g;
- knoffel - 3 tande.
voorbereiding
Om vleis vinniger te versag tydens blus, verdeel dit in klein blokkies. Elkeen van die brusochkas spat net vir 'n paar minute op 'n sterk vuur, en voeg dan die ringe van uie by en laat hulle versag. Sit by die uieringe stukkies gesoute komkommer, gerasperde wortels en gekapte knoffel. Sprinkel al die meelblom, en 'n minuut later, sit die tamatie. Gooi die beesvleisboot in en laat dit vir ongeveer 'n halfuur oor medium hitte oorbly.
As jy nie weet hoe om azu van beesvleis in 'n multivark te berei nie, sit dan al die bestanddele in die bak op dieselfde tyd en laat die bakkie vir ongeveer 'n uur op die "Quenching" ontspan.