Elke gasvrou probeer lekker en gesonde geregte vir die gesin voorberei. Paella met seekos, gemaak in die beste Spaanse tradisies, is net so 'n ete. Dit is maklik om tuis te maak, en gedeeltes is genoeg om alle lede van die familie te voed.
Paella met seekos klassieke Spaans
Die Spaanse klassieke weergawe is wat dit aanbeveel word om eers die eienaars te bemeester. Dit sal paella wees met seekos, waarvan die resep in die huis van die gereg gebruik word. 'N Ongewone geur sal huishoudelike lede lok tot 'n ryk ete sonder onnodige herinnerings. Van hierdie komponente word 5-6 porsies verkry.
bestanddele:
- Rys "Valencia" - 250 g;
- see cocktail - 450 g;
- saffraan - 0,5 teelepel;
- ui - 1 stuk;
- tamatiepasta - 200 g;
- ingemaakte ertjies - 100 g;
- soetpeper - 1 stuk;
- sout.
voorbereiding
- Seekos moet ontdooi word, saffraan gevul met water en toegelaat word om vir 15-20 minute te staan.
- Verhit die olie in 'n volumineuse braai, maak die bestanddele van die skemerkelkie uit, braai dit op hoë hitte en dra dit oor na 'n aparte bak. Sit hier ook die gekapte ui.
- Voeg daarby rysbrood by en braai al 'n paar minute saam. Giet gekookte water met saffraan in die braaipan, sodat die vloeistof die mengsel dek.
- Plaas die tamatiepasta, ertjies, pepers of ander groente.
- Sodra die ryskorrels water opgeneem het, voeg die komponente van die skemerkelkie by. Hou die paella vir ses minute met seekos op die vuur en bedien warm op die tafel.
Paella Met Kip En Vis - Resep
Geen kok hou altyd dieselfde kookmetode aan nie. Almal verander dit in sy eie smaak en voorkeur. Dit geld vir 'n gereg soos paella met hoender en seekos. Dit is op baie dieselfde manier voorberei, maar voeg nuwe bestanddele by wat net die smaak van kos verbeter.
Bestanddele :
- Rys vir Paella - 300 g;
- Hoenderborsie - 250 g;
- sous - 2 items;
- tamatie - 2 stuks;
- ingemaakte ertjies en koring - 100 g;
- ui - 2 stukke;
- 1 wortel;
- speserye.
voorbereiding
- Fyngekapte uie met wortels, sny tamatie braai in 'n pan. Voeg by die groenteskotelie, in klein stukkies gesny. Stoof en versprei die geroosterde tamatie.
- Voeg dan by die eetgerei rys croup en, in die laaste beurt, groen ertjies en mielies.
- Hou 'n bietjie vas aan die vuur, gooi sous en laat die skottel vir ongeveer 20 minute.
- Wanneer die sous verdamp word, verwyder dan die braaipan uit die vuur, sit 10 minute opsy, en dan word paella met seekos op die tafel bedien.
Paella Met Garnale - Resep
'N Goeie plaasvervanger vir 'n eenvoudige ryspap is 'n paella met garnale, wat nie minder nuttig is nie. Van die onbekende bestanddele van die skottel, wat nie in die yskas is nie, sal daar garnale wees. As gevolg daarvan sal 'n halfuur, 5 vrygewige gedeeltes van die kos, wat soveel as moontlik met voedingstowwe versadig word, vrygestel word.
Bestanddele :
- lang rys - 300 g;
- garnale - 10-15 stukke;
- Tamatiepuree - 100 g;
- ui - 1 stuk;
- Lent olie -50 ml;
- water - 2,5 items;
- groen ertjies - 100 g;
- speserye vir paella - saffraan, sout, peper.
voorbereiding
- Die ui word fyngekap, in 'n pan uitgerek en tot goudbruin gebraai. Voeg die tamatiepuree by.
- Giet water, sout, peper. Dan word speserye bygevoeg en gemeng.
- Probeer om nie met die res van die bestanddele te meng nie, voeg rys kruie by die braaipan. Gee die water om te kook en die garnale eweredig te versprei.
- Paella met seekos word vir 15 minute lank onder 'n deksel op 'n stadige vuur gestoof. Daarna word die deksel verwyder, groen ertjies geplaas en die skotteltjies word op plate uitgelê.
Paella Met Mossels - Resep
In Spanje is daar 'n opsie, nie minder tradisioneel as dié hierbo beskryf nie - dit is 'n paella met mossels. Die beste geleentheid om 'n lekkerny te probeer, is die volgende vakansie, want dit is die beste geskik vir spesiale geleenthede. Die verrassing lyk feestelik, en uit die aangeduide aantal komponente sal 5-6 porsies wees.
Bestanddele :
- rys arborio - 300 g;
- Mossels - 350 g;
- wit droë wyn - 100 ml;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- gloeilamp -1 stuks.
- chili peper - 1 stuks;
- speserye - lourierblaar, sout en peper;
- setperke.
voorbereiding
- Knoffel skoon, sny. Braai olie in 'n braaipan tot sap uitkom.
- Bulb sny en verby. Meng dit met rys en rooster tot die kleur verander na pêrel.
- Voeg geleidelik wit droë wyn, chili peper en klein stukkies lourierblaar by.
- Gooi dan water in (3-4 glase). Laat die rys koek verteer.
- Mossels word ontdooi en later by die bykans voorbereide bestanddele bygevoeg.
- 'N Skaaltjie word op die tafel bedien, besprinkel met kruie.
Paella met inkvis - resep
Liefhebbers van lekkernye berei dit voor met 'n wye verskeidenheid mariene produkte. Elke keer as die gereg blykbaar ongelooflik lekker te wees, maar anders. Een van sy variasies, wat die hoogtepunt van die tafel word, kan jy so 'n gereg aandui as paella met inkvis. Die kook van vier groot porsies sal nie meer as 'n uur neem nie.
Bestanddele :
- rys - 300 g;
- inkvis - 350 g;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- gloeilamp -1 stuks.
- Peper - 1 stuk;
- speserye - saffraan, paprika.
voorbereiding
- Fyngekapte knoffelbraai.
- Sny die ui en liggies braai. Meng dit met rys en braai hulle saam.
- Voeg gesnyde pepers en speserye een vir een by.
- Verdun met water en laat dit af.
- Voeg die inkvis by en bring dit gereed.
Paella met 'n see-cocktail - resep
'N ongelooflike nuttige en voedsame gereg is 'n paella met 'n see-cocktail. Om dit te skep, benodig jy baie min tyd en produkte. Die mees basiese komponent word vooraf gekoop en ontdooi terwyl die ander voorberei word. Gevolglik sal dit binne net 'n halfuur 4 porsies stewige gereg wees.
Bestanddele :
- rys "Jasmine" - 200 g;
- See-cocktail - 250 g;
- gloeilamp - 0,5 stuks.
- knoffel - 1 kruidnagel;
- olie vir braai;
- water - 3 koppies;
- speserye;
- setperke.
voorbereiding
- Ui, maal, braai in 'n pan. Voeg die knoffel by.
- Voeg rysvleis by die bak, meng en gooi dit in water.
- Voeg speserye by en bring die mengsel tot kookpunt. Kook vir 15 minute.
- Om 'n see-cocktail uit te lê en minute 6-7 te blus.
- Paella met seekos word bedien, besprinkel met kruie.
Paella met seekos in die multivariate
Die maklikste manier om 'n lekker en voedsame gereg te kry, is om 'n multivark te gebruik. Die skoonheid is dat wanneer Paella voorberei word, bly die resep dieselfde, maar die maksimum hoeveelheid bruikbare stowwe word behou en die minimum hoeveelheid tyd word benodig. Terselfdertyd sal die smaak van die gereg nie minderwaardig wees as wat op die gewone manier voorberei word nie.
Bestanddele :
- rys - 250 g;
- see cocktail - 450 g;
- ui - 1 stuk;
- tamatiepasta - 200 g;
- ingemaakte ertjies - 100 g;
- soetpeper - 1 stuk;
- speserye;
- sout.
voorbereiding
- Groente word in die apparaat gebraai.
- Voeg dan rys croup by, wat met 'n spesiale program gekook word. Gebruik eers die program "Braai", en aan die einde "Rys" of "Pilaf, afhangende van die model.
- Aan die einde, voeg 'n see-cocktail.