Shaurma is 'n Midde-Oosterse gereg, miskien van Turkse oorsprong. In sommige lande noem Doner Kebab .
Shaurma is 'n gewilde vorm van kitskos. Dit kan gevind word op die strate en markte van die inheemse stad, op die walke en die sentrale strate van verskeie oorde. Vertikale grille met oondgebraaide vleis wek met hul oosterse geure.
Dit begin met gekapte gebraaide vleis met die toevoeging van slaai uit vars groente, souse en speserye. Shawarma word in pita brood of pita brood toegedraai .
Maar, hoe gaan dit met kook shawarma by die huis? Dit blyk dat dit redelik eenvoudig, vinnig en altyd lekker is. Want in 'n shawarma volgens 'n tuisgemaakte resep kan jy bestanddele by jou smaak voeg.
En nog een voordeel. Almal weet dat kitskos skadelik is. Maar by die huis stop die shawarma so. As dit korrek gekook word, kan dit nuttig en voedsaam wees.
Voorbereiding van shawarma by die huis
bestanddele:
- dun Armeense lavash of pita - 3 stuks.
- hoenderfilet - 1-2 stukke;
- Jong wit kool - 150 gram;
- jong komkommers - 2 stuks.
- tamaties - 3 stuks.
- Rooi Slaai Boog - 1 stuk;
- suurroom - 6-9 eetlepels;
- knoffel - 1-2 tande;
- dille, pietersielie;
- witwynasyn;
- sout, suiker, speserye;
- groente-olie.
voorbereiding
Dus, kom ons begin huis toe met Shawarma. Kom ons maak hierdie proses genotvol en kreatief. Eerstens sal ons die sous vir ons huis shawarma voorberei. Dit kan suurroom of kefirous met kruie en knoffel wees. Ons sal dit vooraf doen sodat hy goed kan bly.
Ons sal suur knoffelsous saam met u voorberei. Voeg in die suurroom die gekapte pietersielie, die knoffel, sout, speserye deur die pers en meng goed. Knoffel, terloops, kan op 'n klein ruit gevryf word. Voeg die kerrie by - dit gee jou gereg 'n spesiale smaak.
Vra dikwels die vraag hoe om tuisgemaakte shawarma te kook sonder oortollige kalorieë? Moenie ketchup en mayonnaise gebruik nie. Dit word nie eens voorgeskryf deur die resep nie. En dan sal die kalorie-inhoud van shawarma by die huis normaalweg terugkeer.
Berei nou die rooensalboog voor. Knip dit, voeg sout, suiker, wynasyn by en marineer.
Kook fyngekap, knie met sy hande en effens sout. Komkommers en tamaties in sirkels of klein stukkies gesny. Jy kan ook geel peperpeper of Koreaanse wortels byvoeg. Terwyl Shawarma tuis voorberei word, kan ons afwykings van die resep bekostig.
In watter volgorde om bestanddele te lê, is dit aan jou. In verskillende resepte op verskillende maniere. Nadat jy die gereg verskeie kere voorberei het, kan jy die mees geskikte kombinasie kies.
Sny die verlangde lengte stroke pitabroodjie en smeer die sous. Jy kan ook die vleis en die boonste laag van shawarma smeer. Bo-op, lê die versigtig vullis uit.
Vleis vir shawarma word gekies vet. Gewoonlik gebruik hulle lam of hoender, minder dikwels kalkoen of kalfsvleis. Ons sal met die hoenderfilet stop. Sny dit in klein stukkies en braai dit op 'n warm groente-olie tot goudbruin. Roer konstant, om nie te verbrand nie en nie sy sappigheid te verloor nie.
Draai dit nou saggies en styf in 'n rol. Terloops, die vorm van shawarma kan anders gegee word. Snel braai in die warmste braaipan vir albei kante. Ons neem af en sit ons pragtige skaal op ons kunswerk. Ons versier dit met vars sappige groente en bedien dit op die tafel. Nou weet jy presies hoe jy Shaurma by die huis moet voorberei!
Ons Oosterse gereg lyk - jy lek jou vingers. En voor die aroma is dit eenvoudig onmoontlik om te weerstaan! Behandel jou familie met ons meesterstuk en deel met jou vriende die geheim hoe vinnig en lekker dit is om 'n huis shawarma te maak.