Om 'n voorbereide deeg te verpak, sal jou tyd spaar om nie net lekkergoed te maak nie, maar ook die vorming van versnaperinge. 'N treffende voorbeeld is 'n rol puffdeeg met gehakt vleis, wat aangevul kan word met 'n wye verskeidenheid vulsels na smaak, en dan heel of voorgesny word.
Puffdeegresep met hoendervleis
Binne die raamwerk van hierdie resep kan enige vulsel vir die rol vul. Ons het by 'n resep met hoender gestop, maar dit is maklik om dit met enige rooivleis of selfs vis te vervang.
bestanddele:
- hoenderhakkie - 320 g;
- 'n handvol groen pietersielie;
- eiers - 4 stukke;
- ui - 95 g;
- Meng van gedroogde Provençaalse kruie - 1 teelepel;
- wortels - 85 g;
- laag bladerdeeg;
- Tomatensous - 75 ml;
- melk - 25 ml.
voorbereiding
Begin met 'n groentetjie saailing. Gesnyde uie en wortels laat afloop in groente-olie, en intussen kook al vier gekookte eiers.
Ontdooi die deeg. Om van groente te braai, voeg gemaalde vleis by, geur dit, gooi gedroogde kruie en laat die vleis gaan. Kombineer 'n mengsel van hoender en groente met gekapte eiers en vars kruie. Laat die vulsel afkoel tot warm.
Ontdooi die deeglaag, bedek met sous en 'n laag vulling. Vou die deeg in 'n rol en olie met melk. Laat 'n rollie puffdeeg, gemaalde vleis en eiers bak by 220 grade 20 minute.
Rol van puff-gisdeeg met gehakt vleis
Vervang die basis van die gewone puffdeeggis en kry 'n wonderlike broodrol met 'n oorvloed van sappige vleisvulling.
bestanddele:
- Biefstuk - 270 g;
- gerasperde gemmer - 1 teelepel;
- uie - 95 g;
- soetrissie - 95 g;
- seldery - 95 g;
- Jong Kool - 115 g;
- laag puffdeeg.
voorbereiding
Berei 'n braai uit al die groente op die lys. Voeg die gemaalde vleis by die groente, en as dit gryp, gooi die sout en peper in.
Rol die deeg uit, versprei die vleisvulling op die oppervlak, rol dit en stuur dit 40 minute by 200 grade na die oond.
Vleisbrood gevul met gemaalde vleis in puffdeeg
bestanddele:
- Bladerdeeg - 1 kg;
- roomkaas - 165 g;
- feta kaas - 80 g;
- olywe - 45 g;
- beesvleis - 310 g.
voorbereiding
Smeer die laag gerolde deeg-roomkaas en strooi gesnyde olywe en verkrummelde vet. Roerbraai tot bruin en versprei oor die oppervlak van die deeg wat met kaas bedek is. Vou die rol, verdeel dit in stukke 3-4 cm dik en stuur dit om 200 grade 20 minute te bak.