Koekies van pluimveevleis blyk altyd buitengewoon lug en sappig te wees, behalwe dat hulle makliker en goedkoper is om te kook. Jy kan jou spyskaart diversifiseer deur die gewone hoender te vervang met 'n dieetkalkoenfilet, dit is ryker in proteïen en bevat feitlik nie cholesterol nie. Vandag sal ons heerlike koekies uit Turkye voorberei.
Gekapte kalkoenpatties
As daar nie 'n vleissnoer byderhand was nie, dan is 'n uitstekende opsie om gekapte kotelette van 'n kalkoen te kook.
bestanddele:
- Kalkoenfilet - 600 g;
- gloeilamp - 1 stuk;
- natuurlike joghurt - 3 eetlepels. lepels;
- meel - 2 el. lepel;
- eiers - 2 stukke;
- broodkrummels, sout, peper.
voorbereiding
Ons sny die kalkoenfilet goed met 'n mes en meng dit met fyngekapte uie. Voeg jogurt, een eier, meel, sout en peper by. Uit die gekapte gekapte hande vorm ons snyblare met 'n dikte van 1,5-2 sentimeter. Klop die oorblywende eier in 'n aparte bak, doop die vleisbal daarin, en strooi dit dan met broodkrummels. Gebraaide patties word in 'n groot hoeveelheid groente-olie gebraai tot goudbruin. Bedien met suurroomsous of ketchup.
Knoffels uit Turkye met kaas en sampioene
Verveelde klassieke kakels kan gediversifiseer word deur vulsel te voeg. In hierdie resep word tenderknooppies uit Turkye gekombineer met sampioene en kaas.
bestanddele:
- Gehakte Tafel Turkye - 600 g;
- Mushrooms - 150 g;
- kaas hard - 150 g;
- witbrood - 2 snye;
- room - 150 ml;
- eier - 1 stuk;
- dille - 1 tros;
- sout, peper, broodkrummels.
voorbereiding
Om mee te begin, kap sampioene en braai dit in groente-olie totdat dit klaar is met sout en peper. Gekookte sampioene word gemeng met gerasperde kaas en gekapte dille. Die pulp witbrood word in die room saggemaak en by die grond gevoeg. Daar ry ons 'n eier en ons gee ons gehakte vleis 'n lekker knippie sout. Gaan nou na die prettige deel - klop uitstamp. Ons klop die voorkoms met ons vuiste, gooi die tafel of in 'n bak, in 'n woord doen ons enigiets om die vulsel self en dus die toekomstige koekies te versag. Doen dit die beste by voorbaat deur die maalvleis in porsies te verdeel, om nie jouself of die hele kombuisruimte te grond nie. 'N Gedeelte gekapte gemaalde vleis word in 'n plat koek gebak, ons sit die vulsel in die middel en vorm 'n koekie. Volgens die ontwikkelde skema plak ons die koekies in die eier en broodkrummels, en braai dan tot goudkors op groente-olie. Knoffels uit Turkye-filet pas goed in 'n garing van gestoofde groente of kapokaartappels.
Knoffels uit Turkye met Hercules - resep
Hawermout is al lank bekend vir die hele fossiel van onvervangbare makro- en mikro-elemente vir ons liggaam, en die kombinasie met kalkoenvleis maak dit nie net baie nuttig nie, maar ook buitengewoon lekker.
bestanddele:
- Gehakte vleisfilet van 'n idee - 1 kg;
- hawervlokkies - 1 item;
- melk - ½ item;
- eier - 2 stukke;
- knoffel - 1 kruidnagel;
- gloeilamp - 1 stuk;
- sout, peper.
voorbereiding
Eiers klits met melk, gooi hierdie mengsel hawermeelvlokkies en laat ons vir 20-30 minute brou. Intussen verbeter ons ons maalvleis deur sout, peper, gekapte uie en knoffel by te voeg, en ook 'n eier vir die tros. Meng die voorbereide vleis met die hawermeel en melkmassa en versigtig verwyder, soos in die vorige resep. Volgende, met nat hande vorm ons snybroodjies en braai hulle eerste en steek dit dan noodwendig onder die deksel met die byvoeging van water of suurroom, sodat dit saggemaak kan word. Sulke koekies sal ook nuttig wees om te stoom, met behulp van 'n stoomboot of 'n eenvoudige waterbad. Bon appetit!