Vis in sout

Gebak in die oond vis - dit is lekker, en nog steeds baie nuttig. Daar is baie opsies vir die kook van seekos in die oond en leer uit hierdie artikel die resepte van vis wat in sout gebak word.

Vis in sout gebak

bestanddele:

• karkas van seebaars - 1 stuks;
• takke van vars roosmaryn en tiemie - 1 stuk;
• sout van klip - 1 kg;
• water by kamertemperatuur - 100 ml;
• sout van die see - 500 g;
• eierwitte - 4 stuks;
• 'n laurierblad - 1 stuks;
• suurlemoen - 1 stuk;
• olyfolie - 1 eetlepel. lepel.

voorbereiding

1. Die oond word verhit tot 220 grade.
2. Sit die vis deeglik skoon en droog.
3. In 'n diep tenk kombineer ons sout met proteïene en gooi dit geleidelik in warm water. Moet 'n massa wees wat op los sneeu lyk.
4. Giet die helfte van die sout in die vorm van vis op die bakplaat.
5. Ons karreer die baars met olyfolie en plaas dit op 'n lap sout.
6. Ons sit snye suurlemoensap, lourierblaar en takkies tiemie met roosmaryn in die maag. Ons raak aan die slaap met die res van die sout.
7. Op die middelgril bak ons ​​sowat 25 minute. Dan trek ons ​​dit uit, ons laat dit ongeveer 5 minute staan, en ons breek die soutkors met 'n vurk.

Vis in sout in die oond gebak

bestanddele:

• vis karkas (forel, snoek bors, dorada) - 1 stuks;
• 'n klomp dille - 1 stuk;
• eierproteïene rou - 2 stuks;
• balk - 1 bundel;
• suurlemoen - 1 stuk;
• sout van klip - 1 kg.

voorbereiding

1. Ons maak vis uit die ingewande en skubbe skoon. In die maag plant ons groen.
2. Meng die sout met geklopte blankes en gekapte suurlemoenskil. As gevolg daarvan sal 'n pasta-agtige massa na vore kom.
3. Ons bedek die bakplaat met 'n foelieblad, versprei die helfte van die soutmengsel, steek die vis uit en bedek met die res van die sout.
4. Bak vis vir sowat 40 minute by 'n temperatuur van 200 grade onder die sout.
5. Na die vasgestelde tyd word die pan uit die oond onttrek.
6. Met 'n meshendel aan die kors klap, breek dit en trek die geurige vis uit.

Vis in sout - resep

bestanddele:

• sout - 2 kg;
• karkas van dorada - 1 st.

voorbereiding

1. Die oond word verhit tot 'n temperatuur van 180 grade.
2. Ons maak Dorado skoon en verwyder al die binnekant van haar.
3. Gooi die sout in 'n kastrol, giet ongeveer 250 ml water.
4. Plaas die sout op 'n bakplaat met 'n dikte van ongeveer 2 cm. Ons sit die doura, van die binnekant skoongemaak, en ons bedek dit met nat sout van alle kante en druk die sout met ons hande.
5. Ons sit die bakplaat met die voorbereide vis in sout vir 'n halfuur in 'n voorverhitte oond.
6. Dan breek ons ​​die soutkors, trek die vis uit en dien dit aan tafel, versier met groen en suurlemoen.

Geniet jou aptyt!