Knoffels sal lekkerder, meer delikaat en geurig word as hulle in 'n geskikte sous uitgeput word! En as jy dit nog nie doen nie, gebruik dan beslis ons resepte. Hier sal ons jou vertel hoe om 'n heerlike, onuitspreeklike geurige sous vir hoender- en viskotelette te maak.
Heerlike tamatiesous vir hoenderhakies
bestanddele:
- vars tamaties - 3 stuks.
- Gemarineerde Tamaties - 2 stuks.
- wortels (medium) - 1 stuk;
- Bulgaarse peper - 1 stuks;
- Ui (groot) - 1 stuks;
- sout, suiker - deur knippie;
- Soetrissie - 4-5 stukke;
- 'n mengsel van pepers - na smaak;
- droë dille en pietersielie - 1 teelepel;
- laurierblad - 2-3 stuks.
- Sonneblomolie - 60 ml.
voorbereiding
In 'n braaipan met hoë sye, warm die sonneblomolie, en dan sit ons 'n baie fyngekapte ui in. Ons slaan dit tot sag. Voeg nou die fyngekapte Bulgaarse Pepper by en voeg dadelik gerasperde wortels in. Al die groente word oor medium hitte gebraai totdat dit begin vergiftig word. Uit gepekelde tamaties verwyder ons ruwe skil en pampoen in 'n braaipan met groentebraai. Maar vars tamaties, voordat hulle by die totale massa gevoeg word, sny ons ewekansig in blokkies. Ons hou die sous op dieselfde vuur voor vars vars tamaties. Nadat ons die vuurvlam afgetrek het, voeg die gebreekte lourierblaar, ertjies soetpeper by, voeg sout, suiker by, vryf met 'n mengsel van pepers en droë dille met pietersielie. Roer ons sous vir ten minste 15 minute en blus dit dan uit.
Hierdie sous kombineer nie net met hoenderhapies nie, maar ook van enige ander soort vleis.
Resep vir sous met suurroom om kotelette te vis
bestanddele:
- Ui (medium) - 2 stuks.
- wortels (medium) - 1 stuk;
- tuisgemaakte suurroom - 180 ml;
- melk - 100 ml;
- olyfolie - 50 ml;
- botter - 40 g;
- Geurmiddels vir Visgeregte - 2 teelepels;
- Ekstra sout - na smaak.
voorbereiding
Vir die braai van groente, neem olyfolie en wess op dit gesny op klein blokkies uie en fyn gerasperde vars wortels. Ons bring hulle na 'n sagte toestand, begin goud, en nadat ons die tuisgemaakte suurroom in die braaipan gesit het, gooi die melk uit en voeg 'n stukkie goeie botter by. Ons meng en bring die sous tot kookpunt. Sprinkel nou met geurmiddels, smaak individueel sout en tushim ons lekker sous onder die deksel vir slegs 8 minute, en na dieselfde hoeveelheid vars viskoeke.