Dink jy dat jy nie kan verras met 'n resep vir lekker vleisbroodjies nie, aangesien die koekies self so geslaan en oninteressant is dat al sy variasies lank bespreek is? Dit is nie so nie. Ons het besluit om variasies van lekker en ongewone resepte koekies in hierdie materiaal te bring.
Heerlike koteletjies van gemaalde vark
Die geheim van heerlike koteletjies van gehaktde vleis is in die korrekte verhoudings vleis en vet. Moet dus nie vark of bees vir die skottel neem nie. Meng dit in gelyke verhoudings, maak die vleis goed en kry die ideale koekies op die uitweg.
Hierna bespreek ons nie 'n eenvoudige resep vir koteletjies nie, maar die variasie daarvan, waar vleis as 'n dop dien vir 'n interessante vulsel - komkommer- en ui-seminings.
bestanddele:
- Varkvleis-Beesvleis - 980 g;
- water 145 ml;
- gesoute komkommer - 115 g;
- uie - 85 g.
voorbereiding
Gooi die gemaalde vleis goed met 'n mengsel van varsgemaalde peper en sout. Gekookte gehakt vleis klop op die werkoppervlak - dit sal help om die vleis baie sagter te maak. Verdeel die komkommer in 4-6 dun stroke en sny die ui in dun halfsirkels. Bedien 'n gedeelte gemaalde vleis tussen twee velle kosfilm en rol die palm effens plat of plat. Nadat jy een van die velle verwyder het, plaas die komkommer en uie in die middel van die kotelet, rol dan die vleis om die vulsel met rolle en meng aan alle kante om die vulsel heeltemal te bedek. Gooi die lekkernye uit tuisgemaakte vleis op hoë hitte tot rooi, gooi dit in 'n pan 'n halwe koppie water en laat die vleis gestoom word en bereik volle voorbereiding.
Heerlike koteletten uit Turkye vulsel
Vir kotelette is dit ook beter om 'n mengsel van kalkoenstowwe met 'n klein hoeveelheid varkvet- of hoendervet te neem, sodat hulle merkbaar meer sappig sal uitkom.
bestanddele:
- Gehakte Turkye - 540 g;
- hoendervet - 45 g;
- knoffel - 3 tande;
- Broodkrummels - 65 g;
- 'n handjievol groen koljander;
- meel - 45 g;
- gemaalde sebras , paprika - vir ½ teelepel.
voorbereiding
Voordat lekker koekies van gemaalde vleis gekook word, meng die kalkoen se geskilde pulp met gekapte vet en geur met 'n ruim sikkie sout. Voeg pasta by knoffeltande en broodkrummels by en gooi dit dan in die speserye. Deeggemaalde gemaalde vleis het op die werkoppervlak afgekom, verdeel en formuleer. Elk van die brode word in meel gerol en gebraai tot sag. Daarbenewens is stomende burgers nie nodig nie, die vleis van die pluimvee word baie vinniger voorberei as varkvleis.