Shaurma - maklik om voor te berei en baie lekker gereg, wat sonder huiwering toegeskryf kan word aan die kategorie van kitskos. Berei Shawarma by die huis voor, is nie moeilik nie. Noodsaaklik vir haar produkte kan in bykans enige winkel gekoop word. Maar jy sal nooit 'n regte sjawarma kry nie, tensy jy 'n spesiale sous daarvoor voorberei. Dit is hy wat hierdie gereg 'n pikante en unieke skaduwee gee. Souse vir shawarma is anders: skerp, soet, sag, gebaseer op mayonnaise of tamatiepasta. Kom ons kyk noukeuriger na die resepte vir die voorbereiding van saus vir shawarma.
Resep vir knoffelsous vir shawarma
bestanddele:
- suurroom - 4 el. lepels;
- kefir - 4 el. lepels;
- knoffel - 7 dentikels;
- mayonnaise - 4 el. lepels;
- swart en rooi grondpeper - na smaak;
- kerrie, koljander, gedroogde kruie - indien verlang.
voorbereiding
Hoe om saus vir shawarma te maak? Knoffel word skoongemaak en op 'n klein ruit gevryf of deur die pers laat sak. Voeg dan droë kruie, speserye na smaak, mayonnaise, kefir en suurroom by. Meng alles versigtig, gooi dit effens en laat 30 minute lank brou. Aan die einde van die tyd is die knoffelsous vir shawarma gereed.
Tamatiesous vir shawarma
bestanddele:
- ui - 1 stuks;
- tamatiepasta - 1 eetlepel. lepel;
- tamatie - 0, 5 stuks.
- Olyfolie - 2 el. lepels;
- sout, peper - na smaak;
- gemaalde koljander - 1 teelepel;
- Groentes van dille, koriander - indien verlang;
- suurlemoensap - 1 teelepel;
- Bulgaarse peper - 1 pers.
voorbereiding
Al my groente, skoon en fyngekap. Voeg tamatiepasta, olyfolie, suurlemoensap by en meng deeglik. Sorg nou vir elke blender vir 'n homogene toestand, geur met speserye, kruie en bedien aan die tafel.
Sous vir tuis shawarma
bestanddele:
- eier - 2 stukke;
- sout - 2 el. lepels;
- groente-olie;
- kefir - 300 ml;
- knoffel - 3 knoffelhuisies;
- swart grond en rooipepers - na smaak.
voorbereiding
Ons sit eier, sout, knoffel, swart en rooi peper in die blender en slyp dit tot 'n homogene toestand. In die gevolglike massa van 'n dun druppel, gooi die groente-olie stadig in en meng. Voeg dan kefir by die gevolglike mengsel. Sous vir konsekwentheid moet nie te dik of vloeibaar wees nie - sodat dit gerieflik was om op pitabrood te versprei.
Echte saus vir shawarma
bestanddele:
- Gefermenteerde gebakte melk - 200 ml;
- suurroom - 200 ml;
- mayonnaise - 200 ml;
- suurlemoensap - 0,5 stuks;
- knoffel - 3 knoffelhuisies;
- sout, suiker, swartpeper - na smaak.
voorbereiding
Meng in 'n diep bak ryazhenka, mayonnaise en suurroom tot 'n eenvormige toestand verkry word. Voeg sout, suiker by smaak en meng dit weer deeglik.
Sitemyn, sny dit in die helfte, en weer in 2 stukke. Neem nou 'n kwart van 'n suurlemoen en druk die sap in 'n bak met sous.
Ons maak die knoffelhuisies van die skure skoon en laat hulle deur die pers druk, of hulle met 'n mes verpletter. Volg versigtig, om dit nie te oordoen nie, anders sal jou sous te skraal wees. Voeg dan die geurmiddels by, meng en laat die sous vir 2 -3 ure inmeng.
Witsous vir shawarma
bestanddele:
- komkommer - 1 stuk;
- suurroom - 200 ml;
- knoffel - 3 knoffelhuisies;
- sout, peper - na smaak.
voorbereiding
Om sous vir shawarma te maak, neem die komkommer, myne, droog en rooster op 'n medium rasper. Meng dit dan met suurroom, voeg sout, peper, gekruide knoffel by. Die gevolglike massa word 'n bietjie met 'n vurk of 'n klits geslaan, met fyngekapte kruie na die wil gesprinkel en aan 'n shawarma gedien. Hierdie sous is ook perfek vir enige soort vleis, aartappels en groente.
Shaurma by die huis sal jou aangenaam verras met enige van die bogenoemde souse. Geniet jou aptyt en nuwe kulinêre prestasies!