Nie net die eend is lekker in die maatskappy met appelvulling nie, en dit verskil ook nie van die veervleisvleis en hoender nie, en die vleis is sagter en die prys is bekostigbaar. Saam met appels in die vulling kan dit ingesluit word, speserye, graan, ander vrugte en groente.
Hoender gevul met rys en appels
bestanddele:
- wilde rys - 170 g;
- Mushrooms - 250 g;
- Appels - 2 stukke;
- sjalotte - 1 stuk;
- wortels - 1 stuk;
- groen uie - 1 tros;
- hoender - 1,5-2 kg;
- sout, peper - na smaak.
voorbereiding
Kom ons begin met die voorbereiding met die vulling: die rys word gekook volgens die instruksies op die verpakking. In 'n braaipan maak ons die groente-olie warm en braai groot sampioene, uie en wortels op. Ons voeg groente en groente by gekookte rys, daar stuur ons ook appels en gekapte groen uie.
Kuro gewas en gedroog. Vul die holte met voorbereide rysvulling en vryf die karkas met olie, sout en peper van buite af. Ons bind die bene van die voël met behulp van 'n kookdraad en sit die hoender op 'n bakplaat (bors).
Ons bak 'n voël teen 160 grade van 1 ¾ tot 2 ½ uur. Moenie vergeet tydens kook om die voël met die toegediende sap en vet te water nie. Vir 'n roerige kors kan die voël met heuning of appeljellie gesmeer word .
Verwyder die voorbereide voël uit die oond en laat dit vir 10 minute rus voordat dit bedien word.
As jy verkies om rys bokwiet te kook, kook dan die hoender gevul met bokwiet en appels, en neem die bogenoemde resep as basis.
Hoender gevul met appels en lemoene in die mou
bestanddele:
- hoender - 1,5-2 kg;
- pietersielie - 3-5 takke;
- tiemie - 3-5 takke;
- suurlemoen - 1 stuk;
- uie - 1 stuks;
- botter - 6 el. lepels;
- Appel - 1 stuk;
- oranje - 1 stuk;
- broodbrood (vars) - 1 item;
- eier - 1 stuk;
- sout, peper - na smaak.
voorbereiding
Kom ons begin met die voorbereiding van die appelvulling: Smelt 2 eetlepels botter in die braaipan en braai uie tot sag. Sodra die uie sag word, voeg appels bymekaar in groot stukkies, broodkrummels, ry een eier en voeg die helfte van die gereg by al die kruie. Ons meng die vulsel en sit die sny en geskil oranje.
Hoendervryf met sout en peper. Onder die vel op die bors, sit die oorblywende botter, gemeng met gekneusde kruie. Ons vul die holte van die voël met die voorbereide vulsel. Ons sit die voël op 'n bakplaat, dompel dit in 'n mou vir bak, borsvoed en bak by 160 grade 1 1/2 -2 uur. Nadat die tyd verstryk het, word die mou verwyder en die voël word vir 20-30 minute by 180 grade bruin, en onthou om die kuiken met die geskei vet en sap te water.
Ons dien die voël op die tafel, 10 minute nadat dit gereed is, om die sappigheid van die vleis te bewaar. Voordat dit bedien word, water die voël met suurlemoensap na smaak.
Met 'n soortgelyke resep kan jy 'n hoendervulling met appels in 'n multivark maak. Om dit te doen, word die braai eers gebraai totdat dit van alle kante af bloei, dan stel ons die "Baking" af vir 1 uur, nadat die karkas met die bors afgedraai is en nog 30 minute "Bake" gesny word.
Hoender Resep gevul met kool en appels
bestanddele:
- hoender - 1,5-2 kg;
- suurkool - 400 g;
- Appels - 2 stukke;
- uie - 1 stuks;
- Cranberry - 1 handvol;
- groente - na smaak;
- sout, peper - na smaak;
- botter - 4-5 eetlepels. lepels.
voorbereiding
Hoenderkarkas was en gedroog. Ons vryf die helfte van al die botter, voeg sout en peper by.
Terwyl die voël marinier, sal ons die vulsel opneem. In 'n braaipan warm ons die oorblyfsels van die olie op en braai groot ringe uie op totdat dit deursigtig is. Sodra die ui duidelik is, voeg kool, blokkies appels en bosbessies by. Vul die vulling met 1/3 koppie water en stoof dit onder die deksel vir 20 minute. Solim en peper die vulling, ons sit dit in die hoender. Bak die voël teen 180 grade tot gereed, bedien met groen.