Koumiss, waarvan die resep hieronder aangebied word, is een van die verfrissendste drankies wat op enige tyd van die jaar voorberei kan word.
Koumiss van bokmelk - resep
bestanddele:
- melkbok - 1 l;
- water - 1L;
- Gegranuleerde Suiker - 3 teelepels;
- gis - 5 g;
- kefir - 3 eetlepels. lepel.
voorbereiding
Melk moet in aluminium kookgerei gekook word, waarna suiker by die water gevoeg word en alles deeglik meng. Die gevolglike massa moet afgekoel word tot kamertemperatuur.
Wanneer die melk afgekoel word, moet jy kefir daaraan voeg en die massa vir 10-12 ure op 'n warm plek verwyder. Suurmelk moet geroer word en gefiltreer word. As jy nie klonte is nie, kan die suurmengsel nie gefiltreer word nie.
Nou is dit nodig om die gis met ½ teelepel te verdun. suiker in warm water en gee hulle 5 minute om te brou. Daarna moet gis by die melkmengsel gevoeg word en deeglik vermeng word. Die drank wat ontvang word, moet op plastiekbottels gegooi word, styf toe en gee 'n paar uur 'n paar uur om in te meng. Wanneer die gis "kalmeer", en dit sal in 2-3 uur gebeur, kan die drank aan die tafel bedien word.
Koumiss van koemelk - resep
bestanddele:
- melkkoei - 1 l;
- suiker - 3 teelepels.
- water - 1 l;
- gis - 5 g;
- kefir - 2 eetlepels. lepel.
voorbereiding
Die resep vir die kook van koumiss uit koei se melk is feitlik dieselfde as die vorige een, behalwe vir die aanvanklike versameling bestanddele. Daarom kan die voorheen beskryf handelinge herhaal word om hierdie resep voor te berei.
Gereed koumiss kan vir 'n paar dae in die yskas gestoor word, hoe meer tyd verby gaan, hoe sterker word die drank.
Kook by die huis kan koumiss ook gebruik word as 'n bestanddeel vir die bak van cupcakes, pasteie of koekies. En die voordeel van so 'n drankie is dat dit op enige tyd van die jaar gekook kan word.
By die huis kan jy ook gesmelte melk en gekromde melk kook. Maak seker dat jy dit probeer!