As jy belangstel in hoe om 'n heerlike sop van harde tuis te maak, dan is hierdie artikel net vir jou. Roep die gaste aan, aangesien hierdie sop aanbeveel word om dadelik te eet. Bly hulle met hierdie hartlike, geurige en lekker gereg. Trouens, die sop van harcho het sy verfyning omdat dit op vleisbottel gekook word, met 'n goeie stuk vleis (gewoonlik beesvleis) en 'n ongelooflike hoeveelheid groente en speserye.
Hoe kook soet kharcho in Georgies - 'n resep?
bestanddele:
- beesvleis - 500-600 g;
- boog - 2 koppe;
- tamatie (groot) - 1 stuk;
- Tamatiepuree - 1 nagereglepel;
- knoffel - 3 tande;
- groente-olie - 15-20 ml
- rys (langgraan) - 80-100 g;
- speserye (uxoxo-suneli, koljander, hartige, droë adzhika) - vir elke 1 teelepel;
- groente (koriander, pietersielie, seldery) - elk vir 10-20 g;
- peper bitter - 0,5 peule
- Tkemali-sous - 1 nagereglepel.
voorbereiding
Kom ons begin met die beesvleis: ons was dit met lopende water en sny dit in stukkies, wat in die toekoms gerieflik in porsies verdeel sal word. Ons sit die vleis in 'n kastrol, gooi 2.2 liter drinkwater en sit dit op die stoof, kook vir 1,5 uur. Wanneer jy kook, verwyder die skuim uit die sous, so dit was nie bewolk nie. 25 minute voor die sous klaar is om 'n gewas, kruisbolletjie en een selderystamel by te voeg.
Ons verhit die braaipan met groente-olie en braai die ui in 'n kwart van die ring gesny. Na 'n paar minute, voeg die tamatiepuree en tamatie by, wat ons voorheen van die skil af skoonmaak, die sade verwyder en ewekansig in blokkies sny. Giet 3-4 eetlepels sous, ons maak minder vuur en blus al 10-15 minute.
Sout die voorbereide sous en trek 'n bolle met seldery uit. Ons sit die souspan Tkemali, fyngekapte bitterpeper en knoffel in. Voeg 1-2 minute by die braai. Wanneer alles weer kook, versprei die gewas rys en gooi die speserye. Ons kook alles totdat die rys gereed is, oor lae hitte.
Die sop is gereed, die fornuis is af, maar die sous is nog steeds borreling. Op die oomblik is dit oorvloedige pritrushivaem kharcho gekapte groen. Bedek alles met 'n deksel, laat dit vir 15 minute bly.
Hoe kook soep kharcho in 'n multivariate?
bestanddele:
- beesvleis - 450-550 g;
- boog - 2 groot koppe;
- tamatiesap - 215 ml;
- rys (enige, net nie gestoom nie) - 100 g;
- tkemali - 1-1.5 teelepels;
- speserye (hoep-suneli, koljander) - 0,5 teelepels elk;
- Rooipeper (grond);
- groente-olie - 1-2 eetlepels. lepels
- sout groot - 1,5 teelepel.
voorbereiding
Stoor jou kosbare tyd en maak sop kharcho in die multivark. Om die apparaat in die modus "Bak" of "Braai" te maak, begin ons kook. Gooi olie in die houer, versprei die stukkies bees wat in stukkies gesny is. Braai dit vir 20 minute. Ons voeg uie wat met strooi en al die sout gekap is, en na vyf minute gooi ons die tamatiesap uit. Volgende kom: tkemali, rooi grondpeper en speserye. Nadat ons al die spatels gemeng het, laat ons alles vir nog 10 minute in dieselfde regime bak.
Skakel die multivark deur op die knoppie "Quenching" te druk, gooi die braaivleis en voeg die gewasrys by. Ons stel die tyd vir 1 uur en 10 minute. Na die sein van die voltooiing van kook, gooi die sop gesnyde pietersielie in.
Hoe om lamsop met lam te kook?
bestanddele:
- Sny lam - 400-450 g;
- rys (ronde) - 90 g
- uie - 1 kop (groot);
- tamaties - 2 stukke;
- Kersiepruim - 7-8 stukke;
- koljander, pietersielie, dille;
- groente-olie - 15 ml;
- sout is groot.
voorbereiding
Lamsvleis kook vir 2.5 uur in twee liter water. Gesnyde ui ringe, braai in olie, in 'n braaipan. Tamaties word geskuur met kookwater om die vel van hulle te verwyder en die vleis van die vrug deur 'n vleissnit te kap. Volgende draai ons die kersiepruim, geskei van die klip. Meng die pruim en die tamatie in die sous. Solim kharcho smaak en voeg die gebraaide uie by. Na drie minute kombineer ons die gewas rys met die sop en wag, wanneer dit gaar sal word. Nadat ons 'n gereg gesnyde groenperke besprinkel, wat 'n paar minute moet kook.