Die naderende somer self dikteer vir ons nuwe reëls van voeding, waarvan die hoofsaak die bekendstelling van vars groente en ligte maaltye in die dieet is. Kombineer beide kulinêre dogmas in resepte van ligte slaaie met garnale , wat ons besluit het om hierdie artikel aan te wy.
Ligte slaai met garnale - resep
bestanddele:
- rooi kool - 1 kop;
- Soetrissies - 2 stuks.
- boontjiespruitjies - 1 handvol;
- Gebraaide Cashewnoten - 1 handvol;
- Garnale - 450 g;
- knoffel - 4 knoffelhuisies;
- Varsous - 1/3 van 'n eeu;
- suikerstroop - 1/2 st.
- Vars geklemde suurlemoensap - 1/3 van 'n eeu;
- warm brandrissie - na smaak.
voorbereiding
Eerstens vryf ons knoffel tande met chili in 'n pasta. Meng die pittige pasta met sous en suikerstroop (jy kan dit vervang met heuning), asook suurlemoensap. Die helfte van die sous word as 'n marinade vir garnale gebruik. Gepelde skaaldiere moet vir 15 minute in 'n pittige en soet mengsel gelaat word, waarna hulle op die rooster vir letterlik 'n halwe minuut aan elke kant gebraai word.
Shinku-kool, en pepers gesny in halwe ringe. Voeg by die groente 'n handvol boontjiespruitjies, gebreekte neute en geroosterde garnale sterte. Giet 'n ligte slaai met garnale wat oorbly, met 'n skerp toediening voordat dit bedien word.
Ligte slaai met garnale en komkommers
bestanddele:
- botter - 1 eetlepel. lepel;
- Garnale sterte (groot) - 12 stuks.
- Gedroogde knoffel - 1 teelepel;
- Sny slaai blare - 4 items;
- 'n groot komkommer - 1 stuk;
- 'n seldery van seldery - 1 stuk;
- Feta kaas - 3 eetlepels. lepels;
- 1/2 limoen sap;
- mayonnaise - 1/3 eetlepel.
voorbereiding
Geskilde garnale sterte word in botter laat sak totdat dit pienk word. Gedurende die roostereisoen het die skaaldiere met 'n knippie sout en gedroogde knoffel.
In 'n slaaisous kombineer groente: gekapte blaarslaai, stukkies komkommer en seldery. Sprinkel al die krummels van fetakaas en plaas bo-op die gebraaide garnaal. Klits die mayonnaise met limoen sap en gooi die sous in 'n lekker en ligte slaai met garnale.
Ligte slaai met garnale en tamaties
bestanddele:
Vir hervulling:
- knoffel tande - 2 stukke;
- Mosterd Dijon - 1 teelepel;
- Asynwyn - 1/3 van 'n eeu;
- water - 3 eetlepels. lepels;
- olyfolie - 190 ml;
- 'n klomp vars basiliekruid.
Vir slaai:
- slaai kop romano;
- garnale - 500 g;
- Kersietamaties - 400 g;
- olyfolie - 60 ml.
voorbereiding
Klits al die bestanddele vir hervulling tot homogeniteit. Meng die geskilde garnale sterte met botter. Doen analoog, doen dieselfde met tamaties. Gooi die kop van die slaai met die oorblywende olie, en geur die groente en seekos met sout en peper. Berei die bestanddele vir die slaai op die rooster: 6-8 minute gaan na die slaai en tamaties, en nog 5 minute tot garnale. Sit die finale produkte op 'n skottel en gooi basiliekous.