Hoenderkurke word op hierdie manier genoem, nie omdat hulle klein grootte het nie. Trouens, die naam kom van die Engelse Cornish-hoender, wat beteken Cornish-hoender. Pluimveevleis van hierdie ras het 'n goeie smaak, sowel as geregte wat voorberei is volgens die onderstaande resepte.
Hoe lekker eet hoenderhurke?
As jy in jou hande jong karkasse karkasse van 400 tot 600 g gewig het, is dit tyd om te leer hoe om hulle reg te berei. 'N bewese resep en korrekte aanbevelings sal help om die perfekte in alle opsigte lekkerny te kry en ten volle geniet van sy uitstekende smaak.
- Bewaar die sappigheid van die vleis sal help om die karkasse 30 minute lank in pekelwater te versuig van 1,5 liter water, 3 st. lepels sout en 2 st. lepels suiker.
- Nadat u die karkas gesak het, moet u dit spoel, droog en marineer. Kies 'n geskikte resep.
- Geregte van aartappelkoek kan in 'n braaipan, in die oond, op die rooster, in aërodrill of met behulp van 'n multivark gaar word.
Koringkoekies - resep in die oond
Selfs lakwit gebakte hoenderkurk in die oond is baie lekkerder, soeter en sagter as gewoonlik braaikuikenhoender. As jy die karkas aanvul met 'n pragtige marinade of oorspronklike begeleiding, sal daar geen beperking wees op die genot om so 'n lekkerny te eet nie. 'N bietjie knoffel en roosmaryn sal die smaak van die voël onvermydelik maak.
bestanddele:
- hoenderkoekies - 2 stuks.
- knoffel - 5-6 tande;
- takke van roosmaryn - 5-6 stukke;
- botter - 50 g;
- sout, peper.
voorbereiding
- Hoenderkarkasse vryf met sout en peper.
- Braai in 'n paar knoffelhuisies en twee takkies roosmaryn.
- Smeer die hoenders met geurige olie, en plaas die oorblywende knoffel en roosmaryn in.
- Stuur 'n bakplaat met karkasse in 'n verhitte oond tot 200 grade, van tyd tot tyd water die voël met sappe.
- Na 30-40 minute sal die rooierige agurkies gereed wees.
Koring-aartappels gevul in die oond
Nog meer sagter en sappiger sal die hoenderkurk wees wat gevul is met vulsel. Trouens, as 'n vulsel, kan jy 'n mengsel van bestanddele neem: sampioenbraai met uie en groente, gestoofde rosyne met pruimedante of ander bestanddele. Volgende is 'n resep vir 'n voël met rys, pampoen, kruie en speserye.
bestanddele:
- hoenderkoekies - 2 stuks.
- soetpampoen - 150 g;
- rys - 150 g;
- Sojasaus - 4 el. lepels;
- Graan Mosterd en Heuning - 2 teelepels elk;
- Mandaryns - 1 stuks;
- kerrie, paprika, peper, dille - na smaak;
- olie - 20 ml.
voorbereiding
- Meng mosterd, heuning, Mandarynsap, botter, geurmiddels en 2 eetlepels. lepels sojasaus.
- Vryf hoender marinade en laat vir 'n uur.
- Die gekookte rys word gemeng met gesnyde pampoen, sojasous, geurmiddels en kruie, gevul met 'n voëlkarkasmassa.
- Voorbereiding van die aartappelkoekie word in 'n verhitte oond tot 170 grade voltooi. Dit word 40 minute in die apparaat geplaas.
Koringkurk in die mou
Hoender-agurkies, waarvan die resep later beskryf word, word in die mou voorberei en sodoende die oond en bakplaat skoon gehou. Nog 'n onmiskenbare voordeel van hierdie metode van windhittebehandeling is die wonderlike sagte en sappige smaak van die vleis wat verkry word. Selfs individue wat groter as gemiddeld is, sal blykbaar sag en sag wees.
bestanddele:
- hoenderkoekies - 2 stuks.
- speserye vir pluimvee, botter en suurlemoensap - 1 teelepel elk;
- knoffel - 4 tande;
- sojasous - 30 ml;
- sout, peper.
voorbereiding
- Vryf hoender met 'n mengsel van sojasous, knoffel en speserye, en laat dit vir 30-60 minute.
- Plaas die karkas in die mou op die bakplaat en stuur dit na die oond tot 200 grade.
- Gebakte hoender-agurkies sal in 30 minute gereed wees.
Koringkoekies - Resep in 'n braaipan
Koringkoekies, in 'n braaipan gebraai, eintlik - niks meer as 'n Georgiese bakkie hoendertabak . Die lekkerny word eenvoudig en vinnig voorberei en om al die ander opsies uit te voer om 'n voël te kook. Die mees delikate smaak, ongelooflik pittige en lekker rooierige vleis waardig om aan iemand te stuur, selfs 'n feestelike tafel.
bestanddele:
- hoenderkoekies - 2 stuks.
- speserye - om te proe;
- knoffel - 4-6 tande;
- olie - 50 ml;
- sout, swart gemaalde peper.
voorbereiding
- Die voël word langs die maag gesny, ontvou en ontmoedig.
- Karkasse vryf met 'n mengsel van sout, peper, speserye, gekneusde knoffel, laat vir 30 minute.
- Vervolgens word die hoenderherrinsies in die braaipan op die braaipan onder die pers gebraai, van twee kante aan die bruin gebraai.
Koringkurk in aërodrill
Dit is perfek geskik vir die kook van voëls aerogrill. En as jy 'n gelukkige eienaar van so 'n toestel is, is dit tyd om daar in te kook en rooierige hoenderherrinsies. As 'n marinade kan jy jou gunsteling pittige stel gebruik of die mengsel wat in hierdie resep aangebied word, gebruik.
bestanddele:
- hoenderkoekies - 2 stuks.
- mayonnaise - 100 g;
- Suurlemoen - 0,5-1 stuks.
- knoffel - 3 tande;
- kerrie en paprika - 1 teelepel elk;
- suikerpyp;
- sout, peper, kruie.
voorbereiding
- Meng mayonnaise met knoffel, speserye, suiker, sout en peper, vryf die mengsel met 'n voël, verlaat vir 'n uur.
- Smeer karkas met suurlemoensap, sit suurlemoenskywe en takkies van groen in die maag.
- Gee elke hoenderherderin op die rooster, op die middelgril, 'n bietjie water op die onderkant van die toestel, en kook 'n bietjie vir 30 minute by 250 grade.
Koringkoekies op die rooster
Die volgende resep sal help om 'n lekkerny oor die kole op die rooster voor te berei. In hierdie geval word marinade vir seekoskos op die basis van sonneblom of olyfolie voorberei met die toevoeging van swartpeper, paprika, tiemie en knoffelpers deur die pers. Opsioneel kan jy grond chili byvoeg.
bestanddele:
- hoenderkoekies - 3 stuks.
- olie - 100 ml;
- paprika, peper en tiemie - 0,5 teelepels elk;
- sout.
voorbereiding
- Hoenderkarkasse word langs die maag gesny, ontvou en effens geslaan.
- Meng die bestanddele vir die marinade en vryf die mengsel met 'n voël.
- Na 30 minute kan jy die voëls oor die kole begin braai en op die rooster lê.
- 'N Halwe uur later, sal 'n lekker snack met die reuk van die waas gereed wees.
Koringkoeksoep
Klassieke sous van die koekie hoender word soveel as moontlik dieet verkry en geskik vir gebruik as basis selfs vir kinders se eerste kursusse. Warm kan egter gesweis word deur meer gesofistikeerde tegnologie te gebruik en sodoende u eetkamer met 'n ongewone oorspronklike gereg te voorsien.
bestanddele:
- hoenderkurk - 1 stuk;
- Gerookte wors en brisket - 150 g;
- olie - 40 ml;
- bone - 200 g;
- water - 3 l;
- ui - 1 stuk;
- knoffel - 3 tande;
- paprika, peper en sout - na smaak;
- setperke.
voorbereiding
- Week die bone, laat vir 12 uur.
- Hoendervryf met sout, peper en bruin in die oond vir 20 minute.
- Saam met bone en gerookte produkte, stuur die voël in 'n pot water.
- Voeg ook braai by uie en knoffel, kook warm met skaars merkbare languor tot die sagheid van die bone.
- Sout sop, seisoen, warm 'n paar minute.
Hoenderkoringkoekies - resep in multivark
Om 'n hoenderkurk in 'n multivarket te braai, is veral eenvoudig. As 'n marinade kan jy die voorgestelde mengsel van speserye en speserye gebruik of 'n stel bestanddele neem wat die beste by jou individuele voorkeure pas. 'N Halwe uur is genoeg om die vleis versadig met aromas te word en word pikant.
bestanddele:
- hoenderkoekies - 3 stuks.
- Sojasaus - 50 ml;
- olie - 50 ml;
- suurlemoensap - 0,5 stuks;
- knoffel - 2-3 tande;
- sout, peper.
voorbereiding
- Karkasse vryf met 'n mengsel van sout, peper en knoffel.
- Meng die botter met suurlemoensap en sojasous, gooi 'n mengsel van hoender in en laat dit vir 30 minute.
- Plaas die hoender in 'n bak, gooi die oorblyfsels van die marinade en kook vir 40 minute op die "Bak".
Gekookte gerookte hoenderkoekie
Die volgende resep vir rokers. Deur dit te besef, is dit moontlik om met jou eie hand 'n wonderlike snack met die geur van waas te maak. In hierdie geval is dit belangrik om te bepaal hoeveel jy die koekie hoender moet kook voor dit rook, om die regte balans tussen die vereiste mate van leesbaarheid van die pulp en sy elastisiteit te bereik.
bestanddele:
- hoenderkoekies - 3 stuks.
- sout - 30 g;
- Peper - 1 teelepel;
- laurier - 2 stukke;
- knoffelhuisies en ertjies van soetrissie - 3 stuks.
- knoffel - 5 tande;
- kook sout.
voorbereiding
- Hoenders word met 'n mengsel van sout en peper gevryf en vir 'n dag in 'n pakkie in die yskas geplaas.
- Giet 3 liter water in die pan, voeg sout by die smaak, voeg speserye en knoffel by, kook vir 3 minute.
- Koel pekel tot 80 grade, lê hoenders en verminder hitte tot die maksimum.
- Tum hoender by 60 grade 40 minute, waarna dit gedroog en 90 grade 30 minute gerook word.