Gerookte ribbes is ook geskik vir verbruik sonder voorafgaande hittebehandeling, maar ons beveel aan om jou gunstelinggereg 'n aangename gerookte smaak te gee, wat hierdie vleisproduk deel van die resep maak. Besonderhede van wat saam met gerookte vark ribbes gekook kan word in hierdie materiaal.
Sop uit gerookte vark ribbes - resep
Die mees algemene gereg van gerookte vark ribbes is sop, gewoonlik ertjie, maar ons bied 'n alternatief vir die banale resep - 'n tradisionele Roemeense sop met suurroom, ribbes en gehaktballetjies .
bestanddele:
- gerookte ribbes - 540 g;
- wortels - 210 g;
- Soetrissie - 170 g;
- Ui - 170 g;
- Gehakte vark - 430 g;
- rys - 45 g;
- eiergele - 2 stukke;
- meel - 15 g;
- suurroom - 55 g.
voorbereiding
Giet die gerookte ribbes met 2,5 liter water en laat dit vir 40-50 minute kook. Wanneer die sous vol aromas is, gooi rys en fyngekapte groente daarin. Begin die gehaktballetjies uit 'n gesoute varkvleis. Elke teflelku rol in meel voordat jy dit na die sop stuur. Bring die vleis en groente tot volle voorbereiding, kies dan 'n paar lapblare en laat dit met suurroom en eiergele. Gooi die toediening in 'n kastrol met sop en hou dit vir 'n paar minute in 'n lae hitte.
Hoe om 'n gebraai met gerookte vark ribbes te kook?
bestanddele:
- gerookte ribbes - 1,8 kg;
- meel - 25 g;
- ui - 135 g;
- tamaties - 270 g;
- knoffel - 3 tande;
- droë witwyn - 75 ml;
- Worcestershire sous - 15 ml;
- Komyn - 1 teelepel;
- knippie mosterdpoeier;
- meel - 15 g;
- Gedroogde oregano - ½ teelepel.
voorbereiding
Gebruik voorverwarmde vet om die gekapte ui te sny. Wanneer uieskywe sag maak, sit knoffel by hulle, voeg oregano, wester, mosterd en komyn by, gooi wyn en sit tamaties. Plaas ribsdele bo-op die sous. Gooi al die water om te bedek en prut oor medium hitte vir 'n uur. Maak deel van die sous, meng dit met meel en voeg die oplossing by om die braai te verdik.
Aartappelstoofpot Met Gerookte Varkribbes
bestanddele:
- vark ribbes - 670 g;
- tamaties - 320 g;
- aartappels - 840 g;
- knoffel - 3 tande;
- 'n handvol vars groente om van te kies;
- uie - 115 g.
voorbereiding
Lig die uie effens op, plaas dit in 'n pot met aartappelstukke, ribbes en gebreekte knoffel. Voeg die blokkies bymekaar en gooi al die water om te bedek. Rangskik die bedekte pot in 'n voorverhitte oond tot 200 grade. Kook die gerookte vark ribbes met aartappels vir 40 minute. Supplement met groen.