Herfs is die tyd van oes van ryp vrugte, insluitende wonderlike geurige appels van verskillende soorte. Appels is nie net lekker en nuttig nie, maar dit is ook 'n geskikte komponent vir die bak.
Kom ons probeer om 'n verandering te leer om 'n ware Amerikaanse appeltaart te bak, volgens die klassieke resep. Sulke eenvoudige bakwerk verg nie veel werk en tyd nie, maar dit sal beslis u gaste en u gesin verwelkom. Hulle sal vanselfsprekend aangenaam verras wees.
Vertel jou hoe om 'n tradisionele Amerikaanse appeltaart te kook. Appels is die beste om 'n ligte soet en suur smaak te kies.
Die deeg vir hierdie taart word eenvoudig gemaak, ons sal versigtig wees, ons pas die resep presies op en dan sal alles die beste manier uitwys.
Amerikaanse appeltaart - 'n klassieke resep
bestanddele:
- koringmeel - 300 g + 'n bietjie vir besprinkel;
- natuurlike botter - 150 g;
- water ys - 90 ml;
- Calvados, brandewyn of whisky - 2 el. lepels;
- vars appels - 6 stuks.
- suiker - 200 g;
- stysel - 2 el. lepels;
- kaneel - 2 knippie;
- neutmuskaat - 1 knippie;
- suurlemoensap - 0,5 stuks;
- eier vir smering.
voorbereiding
Voor-gevries tot hardheid botter, maal met 'n rasper of gekap in 'n klein krummel.
Meng die olie met meel en versigtig in 'n werkbak, maar moenie lank roer of slyp nie. Dit is die beste om dit met 'n vurk te doen.
In die yswater gooi ons in calvados of brandewyn en 'n bietjie suurlemoensap. Voeg hierdie mengsel by botter en meel en knie die deeg, vorm 'n kom, wat in 'n voedselfilm toegedraai word en in die yskas vir 40-60 minute geplaas word. Dit is belangrik dat die deeg nie warm word nie, dus doen ons alles vinnig.
Myne, droog en skil appels, verwyder van sade, sny in stukke nie te fyn nie. Om die appels te sny, word nie verduister nie, gooi dit met suurlemoensap.
Meng suiker, stysel, kaneel, neutmuskaat in 'n aparte bak. Sprinkel hierdie mengsel met stukkies appels en meng.
Ons bou 'n tert, die beste van alles in 'n ronde vorm. Ons verdeel die "geroeste" deeg in 2 ongelyke dele, een effens meer as die ander. Smeer die botter met 'n vorm (silikoon kan gesmeer word, wat baie gerieflik is). Die meeste van die deeg word in die ondergrond gerol, so sit dit op die onderkant van die vorm sodat dit effens bokant die rande uitsteek, dit sal "boë" wees. Leg nou op die ondergrondse appelvulling.
Rol die tweede deel van die deeg uit en bedek die taart met die laag. Protopyvaem-ons maak die rande vas. Maak in die middel van die sirkel 'n ronde gat, sodat dit in die proses is om pare uit te bak.
Hoe om 'n Amerikaanse appeltaart te bak?
Die vorm met die tert word 40 minute na 'n voorverhitte oond gestuur, die optimum baktemperatuur is 220 grade. Ons smeer al die finale tert met die eiergeel, laat dit 10 minute lank staan voordat u in segmente sny.
Vir die tradisionele Amerikaanse appeltaart, is dit goed om die regte drankies te bedien, byvoorbeeld koffie, tee, varspressies vrugtesappe met water.