'N Groot hoeveelheid konynvleis verskyn op die rakke van markte en winkels in die koue seisoen. Tender, dieet vleis met goeie voorbereiding smelt letterlik in die mond. Moenie 'n fout in die kombuis maak nie en kom maklik na verteerbare eetgerei. Multivarka sal help. Die konyn wat in die multivariate gestoof word, word gewaarborg om uit te werk soos dit moet, en ook saam met die vleis kan jy 'n bykos voorberei, alhoewel alles in orde is.
'N Klassieke resep vir 'n stoofpot in 'n veelkleurige konyn
bestanddele:
- Konyn - 400 g;
- ui - 1 stuks;
- wortels - 1 stuk;
- pietersielie - 1 tros;
- groente-olie, of vet - 70 g;
- lourierblaar - 2-3 blare;
- sous, of water - 400 ml;
- sout, peper - na smaak.
voorbereiding
Voordat jy 'n konyn in 'n multivark voorberei, moet dit gewas en verdeel word in stukke van 100 gram.
Onderaan die multivarka sit ons stukkies vet of gooi die groente-olie. Plaas die groot gekapte uie en wortels, plaas die stukke van die haas op hierdie kussing, deeg sout en peper, plaas die lourierblare en gooi alles saam met sous of gekookte water. Ons kook die haas in die multivark vir ongeveer 1 uur in die "Quenching" af. Gereelde gereg is versier met gekapte pietersielie.
Konyn in room in multivark
Selfs meer sagte haas kan verkry word as jy dit in room blus, en vir pikante kan jy 'n glas wyn byvoeg. Aangesien konynvleis redelik dieet is en feitlik nie vet bevat nie, moet die room meer vetterig gekies word, of tydens die kook, voeg botter by, anders kan die vleis droog word.
bestanddele:
- Konyn - 500 g;
- knoffel - 3 knoffelhuisies;
- Jong ui - 4 stuks.
- Wortels "Baby" - 15 stuks.
- ertjies - 1 item;
- mosterd - 1 eetlepel. lepel;
- room - 1 item;
- droë wyn - 1 item;
- olyfolie - 4 el. lepels;
- sout, peper, neutmuskaat - na smaak.
En weer, voordat jy die haas in die multivark steek, verdeel dit in porsies, my, en strooi liggies met meel.
Sny die jong uie in die helfte of kwartiere (afhangende van die grootte) en braai dit in 'n braaipan met olyfolie tot goudbruin. Nadat die uie gereed is, verwyder ons dit, voeg 'n bietjie romerige olie by hierdie olyfolie en braai die haas op die maksimum hitte.
Aan die onderkant van die bak het multivarka wortels, gebraaide uie en ertjies versprei. Ons sit konynstukke op die groentekussing, vul dit met wyn en room, voeg mosterd en speserye by.
Om 'n haas in 'n multivark uit te sluk, duur ongeveer 2 uur in dieselfde modus. Jy kan natuurlik en minder, maar dan sal die vleis nie so sag wees nie. Gereed gemaakte konyne word saam met groente bedien, afsonderlik kan jy die pasta kook en dit op die sous gooi wat na die blus oorgebly het.
Konyn met groente in die multivark
bestanddele:
- Konyn - 500 g;
- witbone - 3 items;
- koring (graan) - 1 item;
- wortels - 1 stuk;
- ui - 1 stuks;
- droë wyn - 1 item;
- sous, of water - 1 item;
- Dijon mosterd - 1 eetlepel. lepel;
- Appelkooskonfyt - 1 eetlepel. lepel;
- botter - 80 g;
- knoffel - 1 kruidnagel;
- sout, peper, droë tiemie - na smaak.
voorbereiding
Myn, maak skoon en deel die haas. Mosterd, konfyt en knoffel word gemeng en laat die haas in hierdie mengsel vir 1-1,5 uur gemarineer word. In die beker van die multivarkage word die olyfolie verhit en in die "Warm" of "Baking" modus word die uie en gerasperde wortels gebroei. Voeg die gesmeerde boontjies en mielies bymekaar, maak die stukke konyn vas en vul die skottel met wyn en sous, sout, peper, geur met tiemie en voeg 'n goeie botter by. Om 'n haas in 'n multivark te blus, is dit nodig om 1,5-2 uur (afhangende van die grootte daarvan). Bon appetit!