Musaka is 'n tradisionele gereg van Mediterreense kombuis. Berei dit altyd op verskillende maniere voor en eet nie net as 'n warm gereg nie, maar ook as 'n koue slaai. Ons bied u verskeie resepte vir die kook van moussaka.
Resep vir moussaki met eiervrug en aartappels
bestanddele:
- Aartappels - 3 stuks.
- eiervrug - 2 stukke;
- Gehakte Biefstuk - 300 g;
- tamaties - 1 stuks;
- Peper Bulgaarrooi - 1 stuks;
- olyfolie;
- bechamelsous ;
- speserye.
voorbereiding
Ons bied u 'n eenvoudige resep vir die kook van moussaka. Aubergine gewas, in sirkels gesny, podsalivaem aan elke kant en laat vir 20 minute. Aartappels word skoongemaak, gesnyde skywe, podsalivaem en braai in 'n braaipan in olie. Plaas dit dan in 'n bakkie. Die gloeilamp word van die skape geskil, in blokkies gebreek en tot saggemaak. Bulgaarse peper word verwerk, ons neem die sade uit, sny dit en gooi dit na die uie. Roer groente en neem 5 minute. Skep daarna die gemaalde vleis, gekapte tamaties, voeg sout by en meng. Na 15 minute gooi gekapte groente en plaas die massa oor die aartappels. Aubergine promakivaem servet en braai tot by klaar, en dan versprei die boonste laag, gooi die sous en strooi dit met gerasperde kaas. Ons stuur die vorm na die oond en bak vir 45 minute by 'n temperatuur van 180 grade.
Die klassieke moussaka resep
bestanddele:
- Gehakte vleis - 500 g;
- Courgettes - 2 stuks.
- eiervrug - 2 stukke;
- vars groente;
- tamaties - 3 stuks.
- broodkrummels - 3 knippies;
- Olyfolie - 2 el. lepels;
- speserye.
Vir sous:
- botter - 20 g;
- melk - 200 ml;
- meel - 50 g.
voorbereiding
Nog 'n interessante en heerlike resep vir die kook van moussaka. Eierplante word skoongemaak en met stroke gesny. Groente spoel en sny met 'n mes. Groente sny in blokkies, ons gooi in 'n bak multivarka en ons slaag in 'n modus "Frying" tot gereedheid, en dan versprei ons in 'n bak. Roer die speserye in die maalvleis, roer en braai in dieselfde af. Tamaties draai met 'n blender in puree en 5 minute voor die voorbereiding, voeg by die bak. Na die klank sein skuif ons die vleis na 'n ander bord. Giet weer olie in die multivark, gooi eiervrug uit en bak dit 20 minute op die program "Baking". Terselfdertyd berei ons die sous voor: in 'n braaipan, smelt die botter, gooi die meel in, gooi die melk in en kook tot dik.
Wanneer al die bestanddele gereed is, begin ons die moussaka te versamel: lê die eiervrug op die bodem, dan die courgette, 'n bietjie beesvleis en tamatiepuree. Gooi die melksous, weer sit ons die vulsel en die oorblywende eiervrug. Strooi die gereg met kruie, strooi broodkrummels en plaas die program "Bak" vir 1 uur.
Resep vir Griekse Moussaka
bestanddele:
- eiervrug - 600 g;
- olyfolie - 80 ml;
- gloeilamp - 1 stuk;
- vark - 350 g;
- beesvleis - 350 g;
- droë witwyn - 200 ml;
- tamaties - 400 g;
- sout see - 1 teelepel.
Vir sous:
- botter - 50 g;
- meel - 50 g;
- Gerasperde neutmuskaat - knippie;
- melk - 500 ml;
- kaneelknippie;
- bruinsuiker - knippie;
- speserye.
voorbereiding
Eierplante word gesny, in skywe gesny, 'n bakplaat gesit en olyfolie besprinkel. Ons stuur dit na die oond en bak vir 30 minute. Ons maak die ui skoon, fyngekap en deursigtig tot deursigtig. Varkvleis en beesvleis word deur 'n vleissnit gedraai en by die uie gevoeg. Na 10 minute, gooi 'n glas droë wyn en bredie in,