Wat ons noem 'n brownie met 'n vloeibare vulling, onder banketbakkers, word 'n sjokolade fondament genoem, wat die liefde van nie net professionele mense gekweek het om lekkergoed te maak nie, maar ook lekkers. In hierdie materiaal sal ons die resep vir brownie met vloeibare sjokolade binnedring, waarin die kookkuns beskryf word.
Brownie met vloeibare sjokolade binne
Die hoof subtiliteit van die Brownie-resep met vloeibare sjokolade lê in die lae inhoud van meel en die hoë inhoud van botter en die sjokolade self. Na die bak, hou die sagte koek sy vorm goed totdat jy dit met 'n lepel aanraak.
bestanddele:
- botter - 65 g;
- sjokolade - 125 g;
- eiers - 2 stukke;
- Gegranuleerde Suiker - 85 g;
- meel - 15 g.
voorbereiding
Ons verbind die eerste paar bestanddele saam oor 'n waterbad. Sodra die sjokolade stukke van die holte gesmelt het, verwyder die mengsel uit die hitte en laat dit afkoel. Die tyd wat vir verkoeling toegeken word, is genoeg om eiers en suiker in 'n sagte wit room te laat draai. Voeg die meel by die eiers bymekaar, herhaal die slinger, en begin dan die sjokolade met die botter giet. Sodra die mengsel gereed is, versprei dit oor klein keramiekvorms, vooraf-geoliede laasgenoemde. Bak die nagereg vir ongeveer 12 minute teen 200 grade.
Resep vir sjokolade brownies met vloeibare sjokolade binne
Om nie met die oorvloed van sjokolade in toetskool gek te raak nie, kan jy dit diversifiseer met allerhande geurmiddels, byvoorbeeld vanielje of konjak / brandewyn. Vergeet ook nie dat die smaak van jou nagereg feitlik heeltemal bepaal word deur die smaak van die sjokolade wat gebruik word, en daarom is dit nie die moeite werd om op die basisbestanddeel te spaar nie.
bestanddele:
- swart sjokolade - 155 g;
- botter - 175 g;
- Gegranuleerde Suiker - 55 g;
- meel - 45 g;
- eiers - 3 stukke;
- eiergele (groot) - 3 stukke;
- brandewyn - 15 ml.
voorbereiding
Nadat jy die swart sjokolade gesmelt het, laat dit effens afkoel, maar maak seker dat dit nie verhard word nie. Voeg sagte botter en meel by die sjokolade. Skei die eiers apart met suiker en giet die mengsel in die sjokolade met 'n konstante gespring. Voeg uiteindelik 'n mengsel van brandewyn by. Sprei die deeg op vage vorms. As daar geen spesiale vorms is nie, kan jy die gewone vorms vir cupcakes gebruik. Plaas die deegvulde vorms in 'n voorverhitte oond vir tot 200 grade vir 9 minute. Voordat jy van die vorm verwyder word, laat die fondock effens afkoel en versier dan met poeiermelk.