Carborane kan die basiese resep vir pasta genoem word, wat elke entoesiastiese kok moet weet. Probeer hierdie gereg, jy sal net sy fan bly. Uit die beskikbare resepte sal jy leer hoe om 'n regte pasta-karbonara by die huis voor te berei en sy nie heeltemal tradisionele variasies nie.
Hoe om 'n pasta van carbonara-huis met spek en room voor te berei?
bestanddele:
- Spaghetti - 365 g;
- spek - 165 g;
- eiergele vars hoender eiers - 3 stuks.
- Parmesaan - 75 g;
- room 33% - 125 ml;
- knoffel - 3 tande;
- peper en sout.
voorbereiding
Die belangrikste bestanddele van carbonara word op dieselfde tyd voorberei - spaghetti en sous vir hulle met spek. Sny dun skywe, en dan in klein stroppe spek en sny die gekapte knoffelhuisies.
Spaghetti word na kokende water gestuur en kook tot gereed.
Braai stukkies spek in 'n braaipan, voeg knoffel by, wag 'n oomblik en verwyder uit hitte. Roer fyn Parmesan, meng met room en kap in 'n bak met eiergele.
Sodra die koolstofara basis - spaghetti gekook is, dreineer al die water, geur met 'n mengsel van kaas en eiergele en voeg die rooierige geurige spek by. Roer alles en dien dadelik op 'n warm skottel. Geur die genot met mildelike swartpeper.
Hoe om 'n karamelpasta met ham en room te kook?
bestanddele:
- Spaghetti - 365 g;
- ham - 225 g;
- eiergele - 3 stukke;
- room 33% - 125 ml;
- Parmesan - 135 g;
- knoffel - 2-3 tande;
- groente, sout, swartpeper.
voorbereiding
Roer die spaghetti en braai die snye ham met knoffel. Voeg aan die einde van die braai 'n bietjie gekapte groente by, wag een of twee minute en sit eenkant.
In 'n aparte houer meng die eiergele met room en fyn gerasperde Parmesan, voeg sout by en sit die massa op die stoombad terwyl dit voortdurend roer en nie toelaat dat dit kook nie.
Sodra die spaghetti gereed is om te dreineer, voeg die warm eier-room-sous, gebraaide ham by en roer dit in dieselfde kastrol.
Pasta carbonara bedien dadelik op 'n warm bord, voeg 'n kruie kruie by en geur met peper.
Hoe lekker om 'n karbonara pasta te kook - 'n vegetariese resep
bestanddele:
- Spaghetti - 275 g;
- 'n klein courgette - 1 stuk;
- soetrissie - 45 g;
- wortels - 45 g;
- gloeilamp - 25 g;
- Parmesan of soortgelyke harde kaas - 125 g;
- olyfolie.
sous:
- eier is vars, kies - 2 stuks;
- Parmesaan - 35 g;
- Griekse jogurt - 55 ml;
voorbereiding
Berei wortels en courgette, sny in klein stroke en peper en uie in klein blokkies. Verhit olyfolie in 'n braaipan, stuur groente daar en stoof, bedek, roer (15 minute).
Sê nou hoe om sous vir die pasta van die carbonara te berei. Klits eiers in 'n bak met yoghurt, voeg gerasperde kaas, sout by en meng.
Spaghetti word na kokende water gestuur en kook tot gereed. Dreineer die water, plaas die pasta op 'n warm bord. Bo-op, verdeel die groentetafel en dien, strooi sterk met gerasperde kaas.
Pasta carbonara met sampioene en spek - resep
bestanddele:
- Spaghetti - 375 g;
- spek - 165 g;
- Mushrooms groot - 8-10 stukke;
- room minstens 33% - 265 ml;
- Parmesaan of ander soortgelyke kaas - 115 g;
- 'n knoffelhuisie;
- swartpeper;
- olyfolie (kwaliteit, koud gedruk) - 35 ml;
- sout.
voorbereiding
Skep die spaghetti in 'n voldoende groot houer met soutwater.
Gee 'n klein gekapte knoffelhuisie op 'n warm braaipan met olyfolie en voeg na 'n minuut fyngekapte sampioene en gekapte spek by. Al hierdie moet gebraai word totdat die sampioenvloeistof verdamp en 'n effense bloos. Gooi nou die room in en laat die gekapte Parmesan sodra hulle begin kook. Roer en maak die vuur dadelik uit. Kombineer die sous met warm spaghetti en bedien, gesaai met parmesan en gesoute met swartpeper.