Nou sal ons jou die resepte vertel om te kook, nie heeltemal normaal nie, maar baie lekker en gesonde groentebrood.
Groentebrood
bestanddele:
- meel - 2 koppies;
- eiers - 3 stukke;
- Bakpoeier - 2 teelepels;
- melk - 5 el. lepels;
- olyfolie - 70 ml;
- olywe - 50 g;
- olywe - 50 g;
- Feta kaas - 150 g;
- rooi peper - 50 g;
- groente - na smaak;
- sout, speserye - na smaak.
voorbereiding
Ons sif die meel saam met 'n bakpoeier, ry in eiers, gooi melk, olyfolie, voeg sout, speserye, gekapte pepers, olywe en olywe by. Knie die deeg. Voeg dan die kaas by en meng saggies, sodat die kaas nie uitmekaar val nie.
Die vorm vir baksel word met olyfolie gesmeer en besprinkel met broodkrummels. Giet die deeg en bak vir 55-60 minute by 55 grade. Daarna word die vorm met brood uitgehaal, laat dit afkoel en dan in stukke gesny word.
Australiese groentebrood
bestanddele:
- meelblom - 4 glase;
- sout - 3 teelepels;
- suiker - 4 el. lepels;
- vars gis - 40 g;
- groente-olie - 2 el. lepels;
- water 100 ml;
- beet sap - 100 ml;
- tamatiesap - 100 ml;
- sap van spinasie - 100 ml.
voorbereiding
In elke glas met sap en water, sit 10 gram vars gis en 1 eetlepel suiker en meng. Maak nou gisdeeg : koppel 'n glas meel met 'n glas vloeistof (water of sap) saam met gis en suiker, voeg 'n halwe eetlepel groente-olie en ¾ teelepel sout by. En knie die deeg. So kry ons 4 porsies van 'n veelkleurige deeg.
Ons sit dit in verskillende houers, bedek met 'n film en laat die klok vir 2, sodat dit met 2 keer toegeneem het. Vorm die bakolie en strooi dit met meel. Wanneer die deeg geskik is, rol ons die bondels daaruit uit. Terwyl ons besig is met 'n toets van ander kleure, dek ons die voorbereide sodat dit nie in die lug raak nie. Weereens, laat die minute om 30 om dit fiks te maak.
Intussen word die oond verhit tot 'n temperatuur van 220-230 grade. Sit die deeg in die vorm. Jy kan verskillende kleure in 'n spiraal plaas of soos jou fantasie vertel. Bak ongeveer 1 uur. En neem dit uit, laat dit afkoel en sny dit in skywe - gekleurde groentebrood word nie net baie lekker nie, maar ook ongewoon en oorspronklik.
Groentebroodjie op minerale water
bestanddele:
- meelblom - 4 glase;
- minerale vonkelwater - 300 ml;
- sout - 1 teelepel;
- gekookte groente (kapokaartappels) - 1 glas.
voorbereiding
Groente vir die kook van brood kan absoluut geneem word. Kook dit totdat dit klaar is, en laat ons dan deur die vleissnit gaan. 1 koppie gekapte groente kombineer met meel en knie die deeg. Dit moet taamlik elasties wees. Daarna begin ons dit met mineraalwater verdun. Ons gooi dit in 'n bietjie en knie 'n goeie deeg. Dit moet sag wees, maar terselfdertyd sodat dit uitgerol kan word.
As dit baie taai raak, kan jy 'n stukkie botter in jou hande versag en die deeg weer knie - dit sal nie vashou nie. Verdeel die resulterende massa in verskeie dele (3-4).
As jy van sesam hou, kan jy hulle 'n bietjie deeg besprinkel. Ons sit die voorbereide lae deeg op 'n bakplaat en bak vir 10 minute by 'n temperatuur van 220 grade. Koeke op dieselfde tyd sal swel en goudbruin word. Ons bedien hulle warm, gesmeltte botter.
In hierdie resep kan jy meer minerale water gebruik, terwyl die meer mineraalwater ons meng, hoe sagter die brood sal wees. Ook, wanneer jy hierdie brood kook, kan jy koek gebruik, wat verkry word wanneer jy die sap druk. Maar dan is blom die moeite werd om 'n kleiner hoeveelheid te gee.