Die Franse baguette is 'n ware nasionale Franse brood met 'n wonderlike korskorrel en lekker sint-jakobssprinkhaan. As jy dit regkook, kry jy 'n onvergelykbare smaak van vars brood. Vir die voorbereiding van Franse broodbrood word geen eksotiese produkte benodig nie, alles is baie eenvoudig en bekostigbaar. Met hom kan jy wonderlike toebroodjies maak, maar dit is beter om nie hierdie brood met 'n mes te sny nie, maar om dit met jou hande te breek. Dus, kom ons kyk na die resepte vir die Franse baguette.
Franse baguette in die oond
bestanddele:
- droë gis - 10 g;
- suiker - 2 teelepels.
- sout - 2 teelepels;
- warm water - 400 ml;
- meel - 500 g;
- groente-olie - 1 eetlepel. lepel.
voorbereiding
Hoe om 'n Franse baguette te bak? Giet 'n bietjie warm water in 'n kastrol, voeg suiker, gis en 'n paar lepels meel by. Alle gemeng, bedek met 'n handdoek en laat 15 minute voor die vorming van witskuim. Voeg dan die oorblywende water by die lepel, gooi die meel en sout in. Ons sit die gesmelte botter en knie die deeg. Onthou, hoe minder jy die deeg aanmek, hoe meer poreus kry jy die baguette. Verder vorm ons regte Franse baguette: lang en smalrollies met verskeie skuins parallelle insnydings. Ons versprei dit op 'n bakplaat, besprinkel met meel, bedek met 'n handdoek en laat 30 minute op 'n warm plek staan. Ons voorverhit die oond tot 200 ° C en sit 'n houer water onderaan die oond om stoom te vorm. Ons bak dit vir 10 minute. Dan verwyder ons die houer en bly die brood nog 15 minute bak totdat 'n goue kors gevorm word.
Franse baguette in 'n broodmaker
bestanddele:
- droë gis - 2 teelepels;
- meel - 370 g;
- suiker - 1 eetlepel. lepels;
- sout - 1,5 teelepel.
- botter - 2 el. lepels;
- warm water - 1 eetlepel.
voorbereiding
Die resep van die Franse baguette vir die broodmaker is redelik eenvoudig. Jy hoef net die deeg te knie en die "Baking" af te stel. Dus, kom ons begin! Gis meng in warm water, gooi 'n bietjie suiker, meng, bedek met 'n handdoek en laat dit vir 15 minute vir knie. Voeg dan al die oorblywende bestanddele by en knie 'n gladde en elastiese deeg, wat sowat 45 minute oor is om twee keer op te lig. Verdeel dit dan in 2 dele, rol elkeen in reghoeke, styf in rolle en sit dit in 'n broodmaker. Ons maak insnydings met 'n skerp mes, smeer met eier en bak vir sowat 50 minute.
Franse Stokbrood Met Knoffel - Resep
Van 'n klassieke baguette by die huis gekook, kan jy ongewone brood kook, byvoorbeeld knoffel. Dit sal perfek pas by Shchi, ertjiesoep of aartappels.
bestanddele:
- baguette - 1 stuk;
- knoffel - 3 knoffelhuisies;
- kaas - 100 g;
- room ongesoute botter - 100 g;
- pietersieliegroen - 100 g.
Ons vat 'n bak, sny klein stukkies botter daarin en gee dit 'n bietjie. Dan maak ons die knoffel skoon en sny die skywe in klein stukkies. Ons voeg dit saam met die olie by
As jy wil hê dat die smaak van die baguette uitgedraai word om meer intens en soet te wees, braai dit dan lekker in 'n braaipan voordat jy die knoffel by die botter voeg. Teen die einde van die tyd neem ons die klaargemaakte brood uit, koel, ontvou en dien dit aan tafel.