Uitstekende begroting en terselfdertyd sal ongelooflike lekker weergawe van soet tuisteeg vir tee 'n oop taart met appels wees. En hoe om dit te kook, leer jy uit ons resepte.
Maak koek met appels van kort deeg - resep
bestanddele:
- meel - 520-680 g;
- eiers - 2 stukke;
- Gegranuleerde Suiker - 2/3 koppie;
- bakpoeier - 10 g;
- botter - 210 g;
- sout - 'n knippie;
Vir die vulsel:
- Appels - 700 g;
- botter - 100 g;
- Gegranuleerde Suiker - 1/3 koppie of na smaak.
voorbereiding
Plaas in 'n gerieflike bak 'n gemmerde botter, voeg twee-derdes van 'n glas suiker by en gooi dit alles goed saam. Skeur die eiers afsonderlik met die byvoeging van sout en gooi dit in die botter met suiker. Verdeel die mengsel met 'n menger of klits totdat dit homogeen is, en gooi dan 'n klein gedeelte van die koringblom gesif met die bakpoeier en begin 'n sagte deeg vir die oop tert met appels. Ons rol dit met vetige hande in die bal en dra dit oor na 'n geoliede bakgereg. Ons versprei die massa eweredig oor sy oppervlak, vorm nie te hoë rompe nie, en sit dit 'n rukkie in die yskas.
Terwyl die deeg in die vorm afgekoel word, berei ons die vulling van appels voor vir 'n oop tert. Ons verwyder die gewasde vrugte uit die voetstukke, ons los hulle van die kern af met sade. As die vel op appels stewig is, is dit wenslik om dit te sny. Sny dan die vrugte in groot skywe en sit dit in 'n warm pan met die reeds opgeloste groente-olie. Ons smeer appelskywe met suiker en hou hoë hitte op en roer vir tien tot vyftien minute, afhangende van die aanvanklike hardheid van die vrug en laat dit heeltemal afkoel.
Versprei die gevolglike invul van die vorm op die toets en plaas die koek in 'n voorverhitte oond tot 185 grade vir vyf en veertig minute of tot die verlangde bruin.
Op gereedheid gee ons die tert om af te koel, en sny dan in porsies en ons kan bedien.
Maak gasteertjie met appels oop
bestanddele:
- meel - 325-340 g;
- Gegranuleerde Suiker - 45 g;
- eier - 2 stukke;
- melk - 120 ml;
- botter - 60 g;
- droë gis - 20 g;
- sout - 'n knippie;
- vanielje suiker - 10 g;
Vir die vulsel:
- gegranuleerde suiker - na smaak;
- Appels - 620 g.
voorbereiding
Los die gis in die warm tot sewe-en-dertig grade melk op en los die suiker, vanieljesuiker en sout op, voeg een geslaan en voeg ook 'n bietjie eier, smeer die meel in die mengsel en kneed die deeg vir tien minute lank. Voeg nou voorgesmelt en verkoel tot warm staats botter en weer knie. Bepaal die kapasiteit van die toets vir ongeveer twee tot drie uur op 'n warm, konsepvrye plek. Gedurende hierdie tyd, maak een keer 'n hak.
Op gereedheid word twee-derdes van die hele deeg gerol tot 'n dikte van ongeveer een en 'n halwe sentimeter, op 'n bakplaat of in 'n vorm gelê wat lae kante vorm.
As 'n vulling kan jy vars, voorafgekoelde en gekapte appels sit en dit met suiker gooi of met 'n bietjie suiker in botter sprinkel tot sag en koel voordat jy op die deeg lê.
Van die oorblywende derde van die toets rol ons dun "toue" en plaas dit met 'n rooster op die koek. Ons vertrek
Ons hou die koek onder hierdie temperatuur regime vir vyf-en-twintig minute of tot die verlangde graad van bruin.
As basis vir die voorgestelde resep, kan jy die taak vereenvoudig en 'n oop tert voorberei uit die klaarmakkerdie met appels. In hierdie geval spaar jy tyd op die voorbereiding van die deeg en kry jy 'n nuwe smaak van nagereg.