Sedert antieke tye was lensies een van die belangrikste produkte van verbruik, dit is geëet as 'n persoon van hoër rang, en gewone boere. Lentil was 'n integrale deel van die dieet van byna alle mense, ongeag hul finansiële situasie. Dit is beide in die tradisionele vorm gebruik, en dikwels in die samestelling van sommige sop en sop. Ongelukkig het lensies nie in ons tyd so 'n groot kompetisie onder graan verduur nie, maar nou is dit veel minder gevra as voorheen. Tog raak dit nie die nuttige eienskappe van lensies in die dieet van enige van ons nie.
Wat is nuttig in lensies?
Een van sy belangrikste voordele is dat dit nie in staat is om giftige stowwe, nitrate en radio-nukliede op te bou nie. Dit is, sal dit al sy nuttige eienskappe behou, ongeag die voorwaardes van verbouing. Miskien is die veiligheid van verbruik die eerste ding wat lensies nuttig is.
Lensies bevat baie makro (kalium, kalsium, magnesium, natrium , fosfor, chloor) en mikroelemente (yster, jodium, fluoor, boor, nikkel), vitamiene (A, B1, B2, PP, E). Dit sluit ook aminosure, isoflavonoïede, dieetvesel en foliensuur in. Isoflavonoïede kan profylacties teen borskanker optree, en onoplosbare growwe vesels (bestaande uit 3,7 g / 100 g) normaliseer die darmrobot, verwyder toksiene en gifstowwe uit die liggaam.
'N kenmerkende kenmerk van lensies is die groot inhoud van groenteproteïne in die samestelling, naamlik tot 50%, so dit neem 'n leidende posisie in proteïeninhoud. Hier is nog 'n weergawe van wat nuttig is in lensies.
Ek wil ook daarop let dat lensies 'n goeie bron van tryptofaan is - 'n aminosuur wat in die liggaam in serotonien verander (dit is verantwoordelik vir ons geestelike toestand). Die tekort kan lei tot grondlose depressie, 'n senuwee-ineenstorting, 'n depressiewe bui.
Wat is die nuttigste lensies?
Daar is ongeveer 10 soorte lensies, anders in die manier van voorbereiding, smaak en selfs kleur, maar wat is die nuttigste linne? Daar is geen ondubbelsinnige antwoord nie, omdat hulle samestelling feitlik identies is, sodat dit onmoontlik is om 'n spesifieke verskeidenheid uit te voer wat alle ander sal oortref. Die mees algemene tipes lensies is:
- bruin - gebruik dit vir 'n paar uur, of selfs 'n dag, voordat dit gebruik word om sop te kook;
- rooi - skoongemaak van die dop, vinnig gekook, in sop en aartappels gebruik;
- groen - onvolwasse bone, wat dikwels by slaaie gevoeg word;
- beluga - die kleinste verskeidenheid, geskik vir sop of slaai, dit gaan goed met groente;
- puy - kleur swart en groen, skerp smaak, is 'n goeie toevoeging tot slaai;
- skinkbord - verlaag die vlak van suiker in die bloed, waardeur dit baie nuttig is vir mense met diabetes.
Is linne nuttig om gewig te verloor?
Kaloriese inhoud van droë lensies is 295 kcal per 100 g, gereed veel minder - 111 kcal. Belangrik, lensies bevat slegs 1% vet, en die glukemiese indeks is 30. Glykemiese indeks - die aanduiding van die effek van voedsel, na verbruik, op suiker in die bloed. Wanneer u gewig verloor, word dit aanbeveel om kos met lae GI (10-40) te eet. Die antwoord op die vraag of lensies vir gewigsverlies nuttig is, is voor die hand liggend - nuttig as niks anders nie. Maar produkte met hoë GI moet vermy word, omdat 'n hoë vlak van insulien in die bloed veroorsaak dat die liggaam vette stoor.
Daarbenewens bevat lensies 'n spesiale mikroelement molibdeen, wat bydra tot die doeltreffender verwerking van koolhidrate. Koolhidrate - bied 'n hormonale balans, vesel - beskerm hulle teen vinnige vertering, dit wil sê, 'n kombinasie van koolhidrate en vesel gee ons 'n blywende gevoel van versadiging.
As jy van 'n paar ekstra pond ontslae moet raak, dan sal die ontvangs van skottelgoed van lensies dit vergesel, maar vir groter effek moet jy 'n strenger weergawe van die dieet kies, gebaseer op die gebruik van lensies alleen in suiwer vorm, dit wil sê sonder toevoeging. Jy kan tot 5 dae op so 'n monodiet sit.