Sommige vroue, wat gewig wil verloor, probeer suiker in hul dieet met verskeie soetmiddels vervang. Hierdie begeerte is gebaseer op die feit dat suikervervangers minder koolhidrate bevat , en dus minder kalorieë.
Een van hulle gewilde versoeters is isomalt, die skade en voordeel waarvan jy botsende inligting kan vind. Lekkersprodusente gebruik hierdie soetstof omvattend, want behalwe soet eienskappe, is dit ook 'n preserveermiddel wat verhoed dat dit geklap en geklap word. Daarbenewens word dit gebruik as 'n vul- en glasagent.
Eienskappe van isomale versoeter
Die versoeter isomalt (E953) verwys na natuurlike versoeters. Dit word in die natuur aangetref in suikerbiet, suikerriet en heuning, waarvan dit geïsoleerd is. Die meeste navorsers is oortuig van die veiligheid van hierdie versoeter, aangesien dit verwys na natuurlike produkte. Daar is egter 'n mening dat die isomale versoeter met gereelde gebruik skade sal bring: dit sal die toestand van die spysverteringskanaal negatief beïnvloed.
Volgens sy smaak lyk isomalt as sukrose, maar het net die helfte van sy soetigheid. Hierdie suikervervanger word swak geabsorbeer deur die dermmure, dus isomalt word by diabete toegelaat.
Hierdie suikervervanger behoort tot die groep lae-kalorie organiese verbindings. Die kaloriewaarde is 240 eenhede per 100 g, in teenstelling met suiker waarvan die kalorie-inhoud 400 eenhede bevat. Dit is egter die moeite werd om te oorweeg dat dit 'n soet effek het, is dit meer as suiker nodig. As gevolg hiervan sal die liggaam feitlik dieselfde hoeveelheid kalorieë ontvang as wanneer suiker verbruik word.
In teenstelling met suiker bevorder nie isomaltmolekules bakterieë in die mondholte nie. Daarom veroorsaak hierdie suiker plaasvervanger nie karies nie. Ten gunste van die gebruik van isomalt, sê hy dat hy 'n prebiotiese is. Soos plantaardige vesel werk isomalt soos 'n ballaststof, wat die gevoel van versadiging verhoog. Energie uit isomalt word geleidelik onttrek, dus die liggaam ervaar nie skerp suikerprong nie.
Die skade van isomalt kan op jouself gevoel word wanneer dit in groot hoeveelhede gebruik word. Dit geld egter ook vir baie ander produkte. Met gematigde gebruik sal isomalt help om die lewe soeter te maak en sal geen skade aanrig nie.