Die natriuminhoud in voedselprodukte word selde 'n probleem, aangesien hierdie element byna oral voorkom, en bowenal - in so 'n gereelde verbruikte produk as tafelsout. Die probleem lê in die feit dat dit belangrik is om 'n optimale balans te handhaaf sonder om oortollige natrium te akkumuleer en nie te veel te beperk nie.
Hoekom moet jy weet watter kosse natrium bevat?
Voedsel wat ryk is aan natrium is noodsaaklik vir 'n groot aantal belangrike prosesse in die liggaam. Vanuit 'n negatiewe oogpunt lei die gebrek aan die nodige hoeveelheid natrium tot die volgende probleme:
- lae druk;
- lae bui;
- hartkloppings;
- lusteloosheid;
- oortreding van miokardiale kontraksies;
- apatie;
- vernietiging van sommige bloedselle (hemolise);
- verhoogde trombusvorming;
- bloedverdikking;
- stuiptrekkings.
Om sulke onaangename verskynsels te voorkom of dit betyds uit te skakel, moet jy seker maak dat die natrium in voedsel in voldoende hoeveelhede is. Terselfdertyd is dit belangrik om oortollige natrium te voorkom, wat gekenmerk word deur die volgende eienskappe:
- verminderde nierfunksie;
- verhoogde opgewondenheid;
- vloeistof retensie in die liggaam;
- swelling;
- spierkrampe;
- motoriese angs;
- arteriële hipertensie;
- verhoog in liggaamstemperatuur.
Die natriuminhoud in voedsel moet beperk word: voedsel wat sonder sout voorberei word, dra nog 2-3 gram en die daaglikse norm van 'n persoon - 4-6 gram. Dus, om kos net 'n bietjie uit te doseer, sal jy die optimale balans bereik.
Watter kosse bevat natrium?
Produkte wat natrium bevat, is nie op sigself skaars of ongewild nie. Dit is belangrik om hul oorvloed in hul dieet te vermy, aangesien dit altyd lei tot wanbalanse en skade aan die liggaam. Beperk die kosse waarin daar baie natrium is. Hul lys sluit in:
- gesoute botter of margarien;
- alle soorte kaas, insluitend sag;
- Spek, gerookte vleis, ham, worsies, worsies;
- koringvleis, ingemaakte vleis, jellie;
- vleis en vis semi-finale produkte;
- gerookte of gesoute vis en seekos;
- enige ingemaakte groente gemaak met sout, insluitend suurkool;
- gebraaide en sout neute;
- enige industriële souse, gravies, ketchup, dressings vir slaai;
- alle direkte sop, sousblokkies;
- skyfies, croutons, bierkos.
Produkte met 'n hoë natrium inhoud is gewoonlik moeilik om gesonde kos te noem. Probeer, as dit nie heeltemal verlaat word nie, dan, ten minste, hul gebruik aansienlik verminder.