Dit word algemeen aanvaar dat 'n proteïen (proteïen) van plantaardige oorsprong 'n seldsame komponent is, in teenstelling met 'n beskikbare dierlike proteïen. As dit egter verlang word, kan enige persoon vir hulle 'n volwaardige dieet maak, waarin daar genoeg proteïen is, en van plantkomponente. Dit is belangrik om te weet waar om dit te soek. Uit hierdie artikel sal jy uitvind watter kosse ryk aan plant proteïen is.
Kenmerke van groenteproteïen
Ten spyte van die feit dat vegetariërs en vegane nie die geleentheid het om proteïenvoedsel te kry nie, verseker wetenskaplikes: 'n Groenteproteïen, hoewel goed, maar nie so aktief deur die liggaam geabsorbeer nie. En as die aandeel van assimilasie van proteïene in dierprodukte 85-90% bereik, dan in plant, het hierdie aanwyser by ongeveer 60-70% gestop. Dit is egter beter as om die liggaam van so 'n belangrike komponent geheel en al te ontneem.
Dit is die moeite werd om te onthou dat die produkte van dierlike oorsprong 'n volledige kompleks van essensiële aminosure bevat, wat nie altyd uit groentebronne van proteïene verkry kan word nie.
Bronne van groenteproteïen
Oorweeg produkte wat 'n proteïen van plantaardige oorsprong bevat. Vir diegene wat volgens die beginsels van 'n vegetariese of vegaanse dieet eet, is dit belangrik om ten minste sommige van hulle in jou dieet in te sluit:
- Enige neute: amandels, hazelnoten, cashewnoten, okkerneute, sederhout, ens.
- Alle peulgewasse: bone, ertjies, bone, lensies , ens.
- Alle sojaprodukte: tofu, sojamelk, soja kaas, soja vleis plaasvervangers, ens.
- Sommige graankosse: bokwiet, rog, ens.
- Groen groente: Broccoli, Spinazie.
Produkte wat proteïene van plantaardige oorsprong bevat, is vir elkeen van ons heeltemal toeganklik. Hulle kan óf die holte vervang of die proteïen van dierlike oorsprong in die dieet aanvul.