Lens vir gewigsverlies

Oplosbare vesel, wat in lensies voorkom, maak dit ideaal in gewigsverliesdieet. Skottels van lensies, stadig spysvertering en lang hou 'n gevoel van versadiging in die liggaam.

In 100 gram gekookte lensies van enige aard bevat 7,8 gram proteïen en 340 kalorieë. Lensies is die enigste soort peulgewasse wat nie geweek moet word voordat dit gekook word nie. Rou lensies word nooit vir kos gebruik nie.

Lensies is egter nie net geskik vir gewigsverlies nie. Danksy sy eienskappe bring lensies die volgende voordele aan ons liggaam:

• stabiliseer bloedsuikervlakke en beskerm teen tipe 2 diabetes;
• verryk die liggaam met yster, wat nodig is vir die produksie van hemoglobien. Een koppie gekookte lensies gee ons ongeveer 37% van die aanbevole daaglikse hoeveelheid yster;
• verskaf die liggaam met proteïene. Een koppie gekookte lensies bied ongeveer 25% van die vereiste daaglikse dosis proteïen aan;
• verhoed aangebore afwykings van kinders. Een koppie gekookte lensies gee ons liggaam meer as 80% van die aanbevole daaglikse dosis foliensuur;
• voorkom die risiko van kanker - veral borskanker;
• beskerm teen kardiovaskulêre siektes, aangesien dit die bloeddruk en cholesterolvlakke in die liggaam verlaag.

Hoe om lensies te kook?

1. Gaan deur die lensies - daar is dikwels klein klippies daarin.
2. Was lensies en gooi 'n bietjie koue water.
3. Laat die water kook, kook die lensies 5-10 minute en dreineer die water.
4. Gooi die lensies met warm water en kook dit (vir volle beskikbaarheid duur dit gewoonlik 45 minute). As jy nie die eerste water wil dreineer nie, sal die gereg meer versadig word - maar ook swaarder. Soos in lensies, is daar baie nie-yster yster wat die liggaam slegs met 2-20% absorbeer.
5. Vir beter assimilasie van yster, probeer saam met lensies om voedsel wat vitamien C bevat, te gebruik. Dit kan vrugte wees (enige sitrus, aarbei, kiwi) of groente (tamaties, soetrissies, witkool).
6. Voeg uie, knoffel, geurige kruie, asook wortels, tamaties of soetrissies by.
7. Sout lensies moet voor die gereedheid wees.
8. Voeg die olyfolie by die kos in die middel of by die kookpunt.
9. Lensies kom goed by rys en witwyn.

Hoe om lensies in 'n multivariate te kook?

Daar is reeds genoem dat wanneer 'n kind of lensies vir 'n kind of 'n persoon met 'n sensitiewe spysverteringskanaal gekook word, die eerste "swaar" water gedreineer moet word. As jou multivarker nie so 'n geleentheid bied nie, is dit beter om met gewone pan te gebruik.

In watter gevalle kan lensies skade veroorsaak?

Enige soort lensies wat oormaat is, sal 'n negatiewe effek hê op jou oë en sig.

Daarbenewens kan skottelgoed gemaak van lensies skadelik wees as daar die volgende probleme is:

• prikkelbare dermsindroom, of spastiese kolitis;
• jig;
• nierversaking.