In die somer is dit moeilik om met 'n beter vakansie as in die natuur te kom. Vars lug, die reuk van 'n vuur is noodsaaklike eienskappe van 'n sortie, en wat kook ons meestal op pieknieks? Natuurlik - Shish Kebab. Bykomend tot die tradisionele vleis shish kebab, beveel ons aan om makreel voor te berei, op 'n grill gegrild. Nie net gepekelde makreel is beskikbaar nie , maar ook die vars variasie, wat bykomend tot sy uitstekende smaak ook baie min bene het. In hierdie artikel vind u verskeie interessante resepte vir gegrilde makreel.
Hoe om makreel te marineer vir gril
bestanddele:
- Makreel - 4 stuks.
- suurlemoen - 1 stuk;
- ui - 1 stuk;
- basiliekruid, peper, sout.
voorbereiding
Voor-bevrore makreel in natuurlike toestande, mikrogolf kan nie gebruik word nie. Volgende maak ons dit skoon, verwyder die binnekant, sny die kop af en maak 'n diep insnyding langs die rif langs die volle lengte van die vis. Die makreel word goed gevryf met 'n mengsel van sout, peper en basiliekruid, en in die insnyding en die maag lê die ringe van suurlemoen en uie. Dit is wenslik dat die vis 4 uur in 'n koel plek uitgeblaas word, en dit kan langer wees. En dan rooster ons al die makreel oor die kole op die rooster. Bon appetit!
Gegrilde Makreel In Foelie
bestanddele:
- Makreel - 2 stukke;
- tamatie - 1 stuks;
- ui - 1 stuk;
- suurlemoen - 1 stuk;
- pietersieliegroen;
- groente dille;
- mayonnaise;
- sout, swart gemaalde peper.
voorbereiding
Vis deeglik gewas, skoongemaak, met sout en peper gevryf, ons maak verskeie snye oor. In elkeen sit ons halwe ringe van ui, tamatie, suurlemoensap, en in die maag het ons die gebreekte groente van dille en pietersielie versprei. Bo-op die karkas kan die mayonnaise effens smeer. Plaas die vis na die foelie en pak dit versigtig. Rooster makreel op die rooster op matige hitte van 2 kante ongeveer 15-20 minute. Aan die einde van die foelie kan ontplooi word en 'n bietjie meer vis om die rooster te hou. Gekook op hierdie resep vir makreel is baie lekker, sappig en geurig, behalwe in hierdie marinade kan jy ook makreel in die oond bak .
Hoe om makreel op rooster te kook
bestanddele:
- Makreel - 2 stukke;
- suurlemoen - 2 stukke;
- Olyfolie - 2 el. lepels;
- roosmaryn - 2 takke;
- tiemie - 2 takke;
- sout, witgemaalde peper.
voorbereiding
Die eerste makreel moet gesout word en deeglik onder lopende water gewas word. Langs die rif, maak 4 insnydings van 'n diepte van ongeveer 1 cm elk. Suurlemoene sny in die helfte, druk die sap uit die een helfte, sny die ander helfte met halwe ringe, en laat die oorblywende helftes vir nou. Voorbereide viskarkasse sprinkel met suurlemoen sap en botter, strooi sout en witpeper. Binne elke vis sit ons 'n stukkie suurlemoen en 'n tak roosmaryn en tiemie. Ons verlaat die makreel promarinovatsya minute vir 30. Daarna lê die vis op die rooster en braai vir ongeveer 8 minute aan elke kant. Notule vir 5 voor die einde van die kook, sit die helfte van die suurlemoen op die rooster met snye af. Wel, dit is alles, dien die vis vinnig aan die tafel en laat die sap van die gegrilde suurlemoene natmaak.
Gegrilde makreel
bestanddele:
- Makreel - 2 stukke;
- suurlemoen - 1 stuk;
- pietersielie wortel - 1 stuk;
- Seldery wortel - 1 stuk;
- groente dille;
- pietersieliegroen;
- speserye vir vis, sout, swart gemaalde peper - na smaak.
voorbereiding
Ons ontdooi die makreel, myne en sny in lobules, waaruit ons die ingewande verwyder. Sit in 'n diep houer die gekapte stukkies pietersielie wortel en seldery. Elke stukkie vis word gevul met gekapte dille en pietersielie, en sit dit in stukkies seldery en pietersielie, sout en gooi suurlemoensap. Ons sit die vis vir 3 uur in die yskas, of dit kan oornag wees. Daarna maak ons die vis skoon van die kruie en dra dit oor na die rooster. Bak vir 10 minute aan elke kant. Hierdie vis is lekker en warm en koud.