Pannekoekmaaltye kan nie na Shrovetide voltooi word nie, en selfs tydens vas, as jy die hulp van hierdie materiaal gebruik. Lekkere pannekoeke kan op water en sonder eiers gemaak word, terwyl die aantal variasies van die resep slegs beperk word tot die lys bestanddele wat u sal kan vind. Ons bied verskeie eenvoudige maar lekker opsies.
Eet pannekoeke op water sonder eiers
Sonder eiers in die samestelling, is die pannekoeke merkbaar delikter en kan breek tydens rooster. Daarom, vir sulke pannekoeke, beveel ons aan om 'n effens groter hoeveelheid meel te gebruik, sodat die deeg dikker en digter word.
bestanddele:
- water 280 ml;
- meel - 120 g;
- suiker - 35 g.
voorbereiding
As jy van plan is om sulke pannekoeke vir ontbyt te kook, meng dan die deeg van die aand af, sodat die meel tyd sal hê om versadig te word met vog en die pannekoeke sal makliker wees om te braai. Verdun 'n klein hoeveelheid suiker in water en voeg die versoete water by die meel. Gooi die vloeistof in porsies, om te voorkom dat klonte gevorm word.
Verhit die oppervlak van die braaipan met 'n dun lagie olie en braai die pannekoekdeeg in klein porsies daarop.
Dun pannekoeke op water sonder eiers - resep
Om lekker pannekoeke se smaak en kleur te gee, kan jy groente- of vrugtesap by hulle voeg met water. In hierdie variasie van die resep sal spinasie sap gebruik word.
bestanddele:
- meel - 195 g;
- water 190 ml;
- Spinazie Sap - 230 ml;
- groente-olie - 15 ml.
voorbereiding
Jy kan die spinasie sap met jou eie hand onttrek, die blare met 'n blender slaai, en dan die mengsel wat deur middel van 'n paar lae gaas geklem word. Meng die voorbereide sap met water, 'n bietjie olie en 'n knippie sout. Gooi die spinasieoplossing op die meel en knie 'n homogene en nogal vloeibare pannekoekdeeg. Braai die deeg op 'n gesmeerde braaipan in porsies, en dien dan dadelik. Pannekoeke kan net so bedien word of dit met 'n gesoute vulsel toegedraai word.
Hoe om gispannekoeke op water te kook sonder eiers?
Gispannekoeke is 'n bietjie meer lig en welige. Die hoofbinder in hierdie resep, in plaas van eiers, sal appelpuree wees, wat 'n voldoende hoeveelheid pektien bevat om pannekoeke teen skeur te beskerm.
bestanddele:
- meel - 255 g;
- gis - 10 g;
- water 740 ml;
- Appelpuree - 15 g.
voorbereiding
Ongeveer in 'n glas water, los 'n knippie suiker op en gooi droë gis in die oplossing. Wag vir die oomblik wanneer die wissels geaktiveer word, voeg die oplossing in die meel en voeg die oorblywende water by. Meng alles met appelpuree en knie die deeg. Laat die deeg vir ongeveer 40 minute in die hitte bak voordat dit gebraai word, sodat die meel die water kan absorbeer en swel, en die gis word geaktiveer.
Lekkere pannekoeke met mineraalwater sonder eiers
Wil jy ligte, sagte pannekoekpannekoeke maak? Gebruik dan yskoue water. Tydens die rooster in 'n goed verhitte braaipan, sal die deeg skuim, en die borrels bars uit en laat baie klein gate oor die pannekoekoppervlak.
bestanddele:
- meel - 75 g;
- mineraalwater - 185 g;
- uittreksel van vanielje - 2-3 druppels;
- suiker - 15 g.
voorbereiding
As jy soetpannekoeke wil kook, voeg dan 'n klein hoeveelheid suiker en vanielje-uittreksel by die deeg, anders kan jy sout en speserye direk in die meel plaas.
Gedeeltelik giet minerale water in die meel, meng 'n homogene deeg. Wanneer al die vloeistof bygevoeg word en daar geen klompe in die toets is nie, gooi die suiker in en voeg die vanielje-uittreksel by. Soos die gasborrels vinnig verdwyn, anders as vorige resepte, moet mens nie hierdie pannekoektoets op water sonder eiers gee nie: hoe vroeër jy begin rooster, hoe beter sal die pannekoeke uitkom.