Vandag sal ons jou vertel hoe om 'n gaste deegkoek in die oond te bak. As 'n vulling kan jy byna enige bestanddele wat byderhand is, gebruik en elke keer met die nuwe en lekker gebak die huishouding verras.
Taart met kool op 'n gisdeeg in die oond
bestanddele:
Vir die toets:
- meel - 505 g;
- melk - 105 ml;
- gis kits oplosbaar - 10 g;
- suiker - 3,5 teelepel.
- botter - 205 g;
- speserye.
Vir die vulsel:
- eier - 2 stukke;
- wit kool - 615 g;
- speserye.
voorbereiding
Eiers kook hardgekook, en dan skoon en dobbelstene. Kool skeur, gooi kookwater en na 10 minute dreineer die water saggies en druk jou hande. Ons voeg eiers, podsalivaem en pepervulling by om te proe.
Roombotter smelt op 'n klein vuur en verwyder uit die bord. Giet die meel in en meng. Los gis en suiker onmiddellik op, giet in warm melk, meng en versigtig in die meelmengsel giet. Meng die homogene deeg, knip die meeste daarvan uit en plaas dit op die onderkant van die vorm. Vervolgens, versprei 'n egalige laag koolvulling en bedek met deeg. Ons stuur die koek uit die gisdeeg in die oond en kies dit vir 30 minute.
Koek met vis uit giste deeg in die oond
bestanddele:
Vir die toets:
- melk - 135 ml;
- meel - 415 g;
- eier - 1 stuk;
- suiker - 3,5 teelepel.
- vars gis - 15 g;
- botter - 55 g;
- sout.
Vir die vulsel:
- filet snoekabos - 510 g;
- Ui - 110 g;
- botter - 35 g;
- speserye.
voorbereiding
Gis word in 'n bak gesny, met warm melk gegooi, ons gooi suiker, sout en smelt botter. Meng deeg, breek die eier en gooi die meel in, knie die sagte deeg. Visfilet in stroke gesny, en die uie is skoongemaak en melenko blink. Ready Gaste deeg is verdeel in 2 helftes en sit een in die vorm. Vervolg dan visstukke, voeg sout bymekaar en strooi uitlopende uie. Bedek die koek met die oorblywende deeg, plak die rande, smeer dit met melk en bak vir 45 minute.
Bladerdeegbladerdeeg in oond
bestanddele:
Vir die toets:
- meel - 665 g;
- botter - 310 g;
- kits droë gis - 10 g;
- melk - 135 ml;
- water gefiltreer - 65 ml;
- eier - 1 stuk;
- suiker - 30 g;
- sout - 5 g.
Vir die vulsel:
- wortels - 105 g;
- beesvleis - 510 g;
- Spekspek - 45 g;
- Prei - 1 stam;
- groente-olie;
- speserye ;
- eier - 1 pers.
voorbereiding
Gooi warm warm water en gooi gis en 'n knippie suiker. Ons verwyder die spons in die hitte en ry dan die eier, gooi die melk in en meng. Ons sif die meel, sprinkel met sout, suiker en bakpoeier. Bly bo-op die snye van die sny en sny dit met 'n mes tot die krumm gevorm word. Giet dan die lepel in en knie die sagte deeg.
Vir die vulling, word die vleis en varkvleis deur 'n vleissnit gedraai en die ui fyn gesny en in 'n braaipan in olie gebraai. Voeg dan gemaalde vleis en stoofvleis vir 20 minute by, kruie met speserye. Wortels en eiers kook, skoon en krummelblokkies. Meng al die bestanddele met gehakt vleis en geur met speserye.
Puffdeeg is in 2 lae verdeel en die eerste lê die vulsel uit. Bedek dit met 'n tweede laag, plak die rande, smeer die eier en bak 'n vleissaart van die gaste deeg vir sowat 20 minute in die oond.