Delikate vleis met knapperige brode is 'n uitstekende keuse vir alle gourmets. So word die Schnitzel gemaak van hoender. Dit word op die tradisionele manier vir hierdie produkte gemaak met die enigste verskil dat dit baie minder tyd vir hittebehandeling verg.
Ons stel voor dat jy leer hoe om Schnitzel van hoender te kook, kies 'n interessante opsie en, in die kombuis, moet jy dit aan jou familie voorlê.
Schnitzel hoender - resep
bestanddele:
- hoenderborsies - 900-950 g;
- speserye grond (koljander, peper);
- sout;
- eiers - 4 stukke;
- krakers - 5 el. lepels;
- groente-olie.
voorbereiding
Hoenderbors is in 2-3 dele verdeel. In die proses van klop gee ons die stukke 'n ovaal kontoer. Sprinkel sout, koljander, peper, vryf op hul oppervlak. Duik eiers in, stuur koekies en dadelik op die pan. Die braai duur tot die voorkoms van 'n roerige kors. Krummels kan by die huis gesny word of by die huis gekoop word.
Hoender Schnitzel in Breading
bestanddele:
- hoenderfilet - 350-400 g;
- dille - 3 takke;
- borrie ;
- sout;
- eiers - 2 stukke;
- klappers;
- groente-olie.
voorbereiding
Hoenderfilet gesny en afslaan, maak ons stukke ovaalvorm. Sny dille en stuur dit met broodkrummels na die bak. Daar stel ons borrie en sout voor. Wissel afwisselend elke schnitzel in eiermassa en broodkrummels. Braai, kry 'n krokante bruin.
Schnitzel van hoender in 'n ministeriële styl
bestanddele:
- hoenderfilet - 670-700 g;
- eiers - 3 stukke;
- bun - 250-270 g;
- speserye grond (kerrie, witpeper);
- sout see;
- groente-olie.
voorbereiding
Hoenderfilet het in porsies gesny. Om in 'n sak of 'n film te sit, het ons geslaan. Ons verwyder die bolle uit die kors en sny dit met die beste strooi, die lengte is binne 2,5 cm. Ons stuur die filet na die eiers en na die strooi van die bol. Jy kan 'n broodpan in die vorm van 'n Kersboom sit, sodat op die oppervlak van die Schnitzel 'n pragtige patroon was. Braai, kry 'n versadigde kors.
Hoender Schnitzel in die oond
bestanddele:
- Hoenderborsie - 4 stuks.
- melk - 30-40 ml;
- krakers - 50-60 g;
- gejodeerde sout;
- eiers - 2 stukke;
- kerrie;
- Kaas hard - 45-50 g.
voorbereiding
Gooi die hoenderborsies met melk en laat weg. As gevolg hiervan sal dit sappiger en lekkerder word. Ons sny elke bors in stukkies, en dan klop dit met 'n hamer, ons heg 'n ovaalvorm aan. Ons stuur hierdie stukke na eiers, gekombineer met gerasperde kaas, kerrie en sout, en dan in koekies. Ons versprei dit in 'n skinkbord en laat dit vir 40 minute in die oond gedoen word.