Appelkoosvulling sonder wodka

Kook kan op twee maniere gedoen word: met die direkte toevoeging van alkohol tot die vrugtesap of natuurlike fermentasie. In laasgenoemde geval lyk die tegniek van kook soos wyn , maar vir die resep self sal slegs vrugte, suiker en water nodig wees. Oor die voorbereiding van die drank deur middel van gisting, sal ons vertel oor die voorbeeld van hoe om appelkoos likeur by die huis te maak.

Appelkooswodka sonder wodka - resep

bestanddele:

• Appelkose - 1.2 kg;
• gegranuleerde suiker - 680 g;
• water 230 ml.

voorbereiding

Gewas en gedroogde appelkose, sonder pitte. Dit is die fetus se bene wat 'n hoë hoeveelheid giftige hidroksiensuur bevat, daarom is dit beter om die aromatiese vulling op appelkoosbene te vergeet. Sny die vleis arbitrêr, maar nie te fyn nie.

Berei 'n eenvoudige suikerstroop deur die suiker met water te kombineer en kook die oplossing vir 'n paar minute op medium hitte, en verwyder die skuim van die oppervlak soos nodig. Gereedroop moet afgekoel word, waarna hulle appelkoosvleis kan gooi. Die houer waarin jy besluit het om die vulling te doen, bedek met gaas en laat die drank by kamertemperatuur in die donker ronddwaal. 'N Paar dae, en die begin van fermentasie sal gevoel word deur 'n skuimdop wat op die oppervlak van die drank gevorm word. Daarna moet die gaasdeksel op die nek van die houer vervang word met 'n konvensionele latexhandskoene met 'n klein gaatjie. 'N Alternatiewe opsie is 'n hidrouliese seël. Plaas die houer terug met die drankie na die vorige plaas en verwag die einde van die fermentasie, waarvan die bewyse 'n geblaaste handskoen en die staking van gasvorming sal wees, die geskatte tydperk wissel binne die raamwerk van 20-40 dae.

Halwe klaar drank word liggies in 'n ander bottel gegooi, om nie die sediment van die bodem in te samel nie. Indien nodig, kan die vulling deur 'n katoen-gaasfilter geslaag word om van die suspensie ontslae te raak. Maak die houer hermeties toe, sit dit in die koel en laat die drank nog 'n maand ryp word. As die giet nog steeds troebel is, dan in die middel van die rypwording, kan dit weer deur 'n katoen-gaasfilter geslaag word.

Klaargemaakte appelkoos likeur sonder wodka sal 'n aangename oranje kleur hê en uitgesonderde soetheid. Die drank kan tot twee jaar koel gehou word.