Vanaf die vroeë lente tot laat herfs word elke ware gasvrou gefassineer deur die vinnige voorbereiding van al die vars lekkernye wat ons natuurlik gegee het. Vandag stel ons voor om te sorg vir die voorbereiding vir die winter van groen, sappige sout, wat ons in die vrieskas sal vries en vertel hoe om dit reg te doen.
Hoe om by die sous te vries vir die winter vir sop?
bestanddele:
- sorrel - 3 trosse;
- vere van groen uie - 1 tros.
voorbereiding
Sedert die somer, wanneer ons sop van sout berei, voeg ons meer groente by. Ons bied sorge dadelik toe met die toevoeging van groen uievere.
Sorg sorgvuldig van die blare met geel en verwyder terselfdertyd met goeie blare van die stam. Ons laai die blare eerste in een houer met skoon water, myne, en dra dit dan na 'n ander houer en spoel dit weer.
Smeer 'n paar groot skoon handdoeke op 'n plat oppervlak en versprei die blare van sout, en laat een van hulle met 'n bietjie ruimte vir uie. Uie word verdeel in vere, wat ook deeglik gewas word en droog word. Om die groente vinniger uit te droog, skud dit gereeld met jou hande.
Ons droog die gedroogde blare met strepe, vanaf die bokant. Ons versamel die vere van die ui in 'n gereelde bundel en verpletter dit op die gewone manier. Ons verbind al die groente in een houer en meng dit eweredig.
Sprei die kosfilm op die oppervlak van 'n skoon tafel en lê 'n paar handvol groente op die rand wat nie van die rol afgesny word nie. Druk die hande styf, bedek met 'n oop rand van die film en rol alles in 'n stywe buis, en draai die rande binne. Met hierdie buise draai ons al die sout, en voeg dit dan by die sak en plaas die vrieskaste in die kamer.
Hoe om sout vir die winter vir pasteie te vries?
bestanddele:
- vars blare van sout - 2 trosse;
- vars spinasieblare - 1 tros;
- water - 0,5 koppie.
voorbereiding
Veral onvergelykbare is jou tert met sout , as hierdie kombinasie met spinasieblare gekombineer word.
Berei groente aanbied die voorgestelde metode in die eerste resep, maar in plaas van die vere van uie, neem die spinasie en sny dit
Om dit te doen, neem ons houers spesiaal ontwerp vir ysblokkies, en vul elkeen van sy selle digterig. Voeg dan 'n paar teelepels drinkwater in elkeen van die kompartemente met kruie by en plaas die houers eweredig in die vrieskas se kompartement. As alles goed gevang word met ys, vee die blokkies uit die selle van die houer af en skuif dit in 'n vakuum sak met 'n slot wat ons weer na die vrieskas stuur.