Die erte van die antieke tye is oorhandig aan die koninklike tafel in Rusland. Na alles, is dit beskou as die nuttigste bes. Trouens, want in haar vitamien C keer 3 keer meer as in lemoene. Sy verbygaan ook wortels volgens die inhoud van vitamien C. En hierdie genesingsbessie groei in die noorde in moerasse en in die toendra. Hier sal ons jou die resepte vertel wat hierdie lekker en bruikbare bessie gebruik.
Die resep vir pastei met wolkberries
bestanddele:
- botter romerig 72,5% vetinhoud - 200 g;
- Meel van die hoogste graad - 350 g;
- bakpoeier vir bak - 1 teelepel;
- eiers van hoender - 4 stuks.
- suurroom 20% vetinhoud - 400 g;
- Gegranuleerde Suiker - 200 g;
- Berry cloudberry - 0.5 kg;
- Aartappelstysel - 2 el. lepel.
voorbereiding
Botter word by kamertemperatuur gelaat om dit sag te maak. Vryf dit dan met die helfte van die suiker tot 'n homogene massa. Ons gooi die gesifte meel en bakpoeier vir die deeg. Meng, voeg 1 eier by en knie 'n homogene deeg. In 'n ander houer meng suurroom met suiker en die oorblywende 3 eiers, voeg dan die stysel by (dit sal glans voeg) en weer goed meng. Bessies van wolkberries word gesorteer, myne en gedroog. Vorm vir taartolie, versprei die deeg en vorm die rompe. Ons versprei wolkberries in 'n gelyke laag en gooi die vul bo-op. Ons stuur dit na 'n voorverhitte oond en bak vir ongeveer 1 uur by 180 grade.
Resep vir nat cloudberry
bestanddele:
- cloudberries;
- suiker - 200 g;
- water - 1 liter.
voorbereiding
Ons is besig om die bessies van cloudberry uit te sorteer - ons het ryp nodig, maar nie ryp nie. Die houtbad word gevul met kookwater en sit die voorbereide bessies daarin. Ons berei siroop uit water en suiker voor. Na kook, draai dit af, afkoel dit en vul dit met bessies in 'n bad. Bedek dit met 'n katoenlap en 'n hout deksel. Ons sit 'n bietjie wolkberries in die kelder, en na 3-4 maande sal die nat wolkbessie gereed wees.
Die resep vir wolkbroodkonfyt
bestanddele:
- bessies cloudberry - 2 kg;
- Gegranuleerde Suiker - 2 kg.
voorbereiding
Bessies wolkberries gewas, laat die water dreineer. Ons sit hulle in 'n kastrol, slaap met suiker en laat dit tot die oggend. Daarna skud die pan goed en sit dit op 'n klein vuur. Kook sowat 20 minute, gedurende hierdie tyd moet die suiker smelt. Dan kook ons nog 'n 10 minute kook en kook. Almal, ons gooi die konfyt uit die wolke op potte en rol hulle.
Resep vir tinkture van wolkberries
bestanddele:
- vodka - 1 liter;
- Gegranuleerde Suiker - 100 g;
- bessies wolkberries - 500 g.
voorbereiding
Ons was die bessies, raak aan die slaap met suiker en laat hulle die sap laat. Voeg die vodka by en laat die dae vir 7 op 'n donker plek. Na 'n week word die tinktuur deur gaas gefiltreer, in verskeie lae gevou en oor voorbereide houers gegooi. Jy kan ook heuning gebruik in plaas van suiker. Eers dan is die bessies onmiddellik gevul met vodka, ons dring ook daarop aan vir 'n week, en dan voeg ons heuning by en eis nog 'n dag 3.
Resep vir die maak van jellie van cloudberry
bestanddele:
- ryp bessies cloudberry - 1 kg;
- suiker - 1 kg.
voorbereiding
Ons was die gewasbessies van wolkbesmetting deur 'n sap of deur 'n sif. En sit die suiker in die sap, meng dit, laat dit staan totdat dit oplos en ons versprei dit in potte.
Die resep vir jellie van cloudberry
bestanddele:
- bessies cloudberry - 100 g;
- stysel - 50 g;
- suiker - 100 g;
- water - 1 liter.
voorbereiding
Om die jellie voor te berei, word wolbesbessies gedruk, warm water gegooi en tot kookpunt gebring. Ons hou vir 10 minute 'n lae hitte, waarna ons dit deur 'n sif slyp. Voeg die stysel in 100 ml koue water, suiker by en voeg tot kookpunt en roer. Koel die jellie en gooi dit op die koppies.