Ons bied aan om vir die winter 'n lekker en uiters bruikbare konfyt uit arboreale asbes met appels te berei. Vir u, die moontlike variasies van resepte vir sulke lekkernye.
Heerlike konfyt "Pyatiminutka" van appels met lobules van swart chokeberry
bestanddele:
- Aronia Blackberry - 995 g;
- Appels - 395 g;
- gesuiwerde water - 620 ml;
- Gegranuleerde Suiker - 1,3 kg;
- kaneel grond - 2 knippie.
voorbereiding
Om 'n vinnige konfyt met hierdie resep te maak, verwyder ons die aronia uit die takkies uit die takkies, spoel dit uit en sit dit vyf minute lank in kokende water. Daarna voeg ons die bessies saam in 'n sander, sit dit in 'n pan of 'n ander konfyt-bakkie en gooi suiker (twee-derdes van die totale hoeveelheid).
Die appels is ook myne, sny eers in die helfte en sny die kerne uit en sny dan die helftes in dun skywe. Ons sit appelmassa in 'n aparte bak en gooi die oorblywende suiker. Ons verlaat die werkstuk vir 'n paar uur of die beste snags om die sappe te skei.
Nou verbind ons die inhoud van beide houers, plaas die basis van die konfyt op die bord en verhit dit tot kookpunt. Skakel die vuur daarna af en laat die verrassing koel wees. Weereens gee ons die werkstuk om te kook, hierdie keer kook ons die konfyt vir vyf minute en weer laat ons dit afkoel. Die laaste keer verhit ons die konfyt en kook vir vyf minute en voeg die kaneel by die proses. Daarna kan ons 'n verrassing op voorafgemaakte glasvate gooi, verseëlde verseël word en dit onder 'n warm kombers of matlaag laat los totdat dit heeltemal afgekoel en selfsteriliseer is.
Jam van swart chokeberry met vryf appel en neute
bestanddele:
- Aronia Blackberry - 995 g;
- Appels - 310 g;
- okkerneute, geskil - 220 g;
- gegranuleerde suiker - 1,6 kg;
- suurlemoensap - 145 g.
voorbereiding
'N ware bevinding vir 'n verswakte organisme of vir die verhoging van die immuniteit is konfyt van aronia boom met appels, neute en suurlemoensap. Om 'n vitamien-lekkerny op te berei, moet die gewasbessies van bergas gevul word met kookwater en verlaat totdat dit heeltemal afgekoel is. Daarna meng ons een glas van die infusie in 'n konfythouer met suiker en kook die stroop, plaas die houer op die vuur en verhit die inhoud met 'n aanhoudende roer.
Voeg die bessies by die suikervloeistof, voorberei van die kern en sade en gerasperde appels, gebreekte neute en voeg die kookplaat op. Na kook, kook die basis van die konfyt vir tien minute en laat dit afkoel. Herhaal die siklus "verhitting-tien minute kook koel" twee keer. Voor die laaste kook, voeg die suurlemoenpulp by, moenie die bene verwyder nie. Nadat ons nog tien minute 'n lekkerny gekook het, pak ons dit op droë en steriele vate, verseël met deksels wat vir vyf minute gaargemaak is, onderstebo gedraai en deeglik toegedraai vir natuurlike selfsterilisasie en verkoeling.
Jam van appels, pruime en chokeberry
bestanddele:
- Aronia Blackberry - 995 g;
- pruime - 260 g;
- Appels - 260 g;
- gegranuleerde suiker - 1,6 kg;
- water (infusie) - 350 ml.
voorbereiding
Berei die voorbereiding van konfyt vir hierdie resep voor, kies die bessies van chokeberry as, gooi die kokende water en laat dit vir vyf minute. Daarna, dreineer die water (infusie), meet 350 ml en meng dit met gegrilde suiker (twee derdes van die totaal). Kook nou die siroop, verwarm die infusie met suiker met gereelde roering totdat al die kristalle opgelos en gekook het. Ons sak in die soet massa bergas, geskil en in blokkies gesny appels en pruime, nadat die bene van hulle verwyder is en die helftes in twee dele gesny is.
Ons gee bessies en vrugte saam met stroop, ons verwyder uit die vuur en draai dit vir ongeveer 'n uur. Skep daarna die suiker, laat die lekkernye weer kook, en laat dit vir agt tot tien uur onder die kombers of oornag.
Laastens laat ons die kook weer kook en kook tot die verlangde digtheid en verdunning van die komponente. Onmiddellik warm, ons pak die bederf in steriele houers, ons verseël dit en laat dit vir selfsterilisasie totdat dit heeltemal afkoel onder die kombers.