U weet waarskynlik dat vleis op verskillende maniere gekook kan word. Ons bring u aandag aan die eenvoudigste resep om vleis in die foelie in die oond te rooster, wat natuurlik al die gasvrouens sal verwelkom, sal u gaste bewonder en sal net 'n uitstekende versiering wees op die feestelike tafel!
Die resep om vleis in foelie in die oond te kook
bestanddele:
- vark - 1 kg;
- adzhika - om te proe;
- knoffel - 5 dentikels;
- speserye.
voorbereiding
Om hierdie gereg voor te berei, moet die vleis deeglik met koue water gewas word, die are verwyder en met 'n papierdoek afvee. Sny dan die vark oor in 2 identiese dele, wyd met albei kante gevryf met sout, besprinkel met speserye en laat marineren. Ons maak die knoffelkop skoon, ontkoppel dit op die dentikels en sny elkeen in die helfte.
Vervolgens word die vleis gebak met knoffel en speserye, gevryf met tuisgemaakte ajika of mayonnaise. Sorg daarna elke stukkie vleis in 'n foelie en stuur dit 30 minute na die yskas, sodat die vark gedurende hierdie tyd sap toegedien het en effens gemarineer. Na hierdie tyd, sit die vleis op 'n bakplaat en sit dit in 'n voorverhitte oond tot 180 grade vir ongeveer 2-2.5 uur. Na ongeveer 2 uur, maak die oond sorgvuldig oop, steek die vleis met 'n mes deur die foelie, as dit sag en maklik deurboor, dan is dit reg.
Wanneer die stuk sag genoeg word, word die temperatuur van die oond verhoog tot 200 grade, ons maak 'n klein insnyding van bo en sit die vleis vir nog 15-25 minute. Daarna neem die vleis versigtig uit die oond met 'n kleefmiddel om nie jouself te verbrand nie, verwyder die foelie, sny die vark in klein stukke, voeg dit by 'n pragtige gereg, versier met groente en bedien aromatiese vleis op die feestafel.
Vleis met groente in foelie in die oond
bestanddele:
- eiervrug - 1 stuk;
- vark - 2 kg;
- tamaties - 3 stuks.
- vars champignons - 4 stuks.
- speserye.
voorbereiding
Eerstens word die vleis deeglik afgespoel en 'n klein mes word gemaak met 'n skerp mes in die vorm van 'n sak. Ons vryf die vark met sout, gemaalde swartpeper, enige speserye na u smaak en laat sowat 6 uur vat om te marineer.
Sonder tyd mors, verwerk ons vars sampioene, skink dit met borde. Aubergine word geskil en in ringe gesny. Net so sny ons die gewas en gedroogde tamaties. Ons kombineer al die groente in 'n bak, strooi die vleisversiersel en meng. Vul die insnyding in die vark met 'n groentetafel en lê die vleis op die voorbereide vel foelie. Styf alles in twee lae foelie en laat dit vir 30 minute staan. Daarna stuur ons die gereg om in 'n voorverhitte oond te bak, vir ongeveer 2 uur, en stel die temperatuur 180 grade. Neem dan die vleis versigtig en skuif dit na die bord.
Gebakte aartappels met vleis in foelie in die oond
bestanddele:
- vleisfilet - 700 g;
- aartappels - 1,5 kg;
- uie groen - 100 g;
- suurroomsaus met sampioene - 300 ml;
- gedroogde basiliekruid;
- speserye.
voorbereiding
Ons sal jou vertel hoe om vleis in foelie in 'n oond met 'n aartappel te bak.