Ons stel voor dat jy ongewone, maar baie lekker en sappige patties kook met tamaties en basiliekruid. Gaste word baie verras deur hierdie gereg en sal gevra word om die resep te deel.
Pastei met tamaties, basiliekruid en bokkaas
bestanddele:
- deeg flakig - 250 g;
- tamatie - 3 stuks.
- Kersietamaties - 5 stuks.
- bokkaas - 100 g;
- eier - 1 stuk;
- basiliekruid - 1 klomp;
- olyfolie;
- knoffel - 1 kruidnagel;
- Seesout - 'n knippie;
- speserye.
voorbereiding
Kom ons uitvind hoe om tamaties en basiliekruie te maak. Oond voorontvlam en verhit tot 180 grade. Klaarduifdeeg ontdooi, rol uit, sny klein blokkies uit, en die oorblywende deeg sny strepe en maak hulle stampers. Eierspan en lig ons spasies op.
Ons bedek die bakplaat met bakpapier, versprei die blokkies uit die deeg, steek dit op verskeie plekke met 'n vurk en stuur dit 10 minute na die oond. My tamatie, gedroogde, gekapte bekers, en die ander groot tamaties in blokkies gesny, en sny die kersie in die helfte. 'N Knoffelhuisie van knoffel en basiliekruid is gemaal, en dan kombineer ons dit met die tamaties wat in blokkies gesny word. Gereedgemaakte massa sout, peper na smaak en meng.
Verwyder uit die oond die bakplaat met die deeg, sit 'n beker tamatie in die middel van elke vierkant, versprei dit bo-op met kaas en strooi dit met knoffel en basiliekruid. Sprinkel die pasteie met olyfolie en stuur dit ongeveer 2-3 minute na die oond. Voltooide pasteie lekker koel, versier met kersietamaties en behandel gaste.
Resep van pasteie met tamaties en basiliekruid
bestanddele:
Vir die toets:
- Bakpoeier - 4 teelepels;
- meel - 300 g;
- speserye;
- groente-olie - 50 ml;
- melk - 250 ml.
Vir die vulsel:
- Tamaties - 4 stuks.
- Botter - 2 el. lepels;
- groente-olie - 25 ml;
- gerasperde kaas - 100 g;
- rooi grondpeper, mot.
voorbereiding
Tamaties word gewas, gedroog, in 'n bak gegooi en gaar met kookwater vir 'n paar minute. Verwyder hulle dan, versigtig skuur en sny in 4 dele. Ons verwyder die sade, fyngekapte tamaties en braai 3-5 minute in die verhitte olie. Hierdie keer knie ons tot die deeg vir pasteie. Sif in 'n diep bak meel, voeg bakpoeier, peper en sout by. Verder voeg ons plantaardige olie en melk. Rol die deeg met 'n rolpen uit, sny die sirkels uit, sit elke tamatie, 'n bietjie kaas, basiliekruid en vorm pasteie. Bak dit in 'n warm oond tot hulle opstaan.