Weet nie hoe om jou oor te kook nie? Dit maak nie saak nie! Ons resepte sal jou help om die taak te hanteer, en jy kan tuis op die stoof kook, die rooi vis as basis neem en ook die gereg op die snoekvuur kook.
Indien verlang, kan die visvariëteit wat deur die resep voorgestel word, vervang word met 'n ander wat beskikbaar is tydens voorbereiding. In elk geval sal jy tevrede wees met die uitslag.
Hoe om 'n oor van rooi vis by die huis te kook?
bestanddele:
- rooi vis - 560 g;
- Aartappels van medium grootte - 5-6 stuks.
- gloeilamp van medium grootte - 1 stuks;
- wortels - 85 g;
- gesuiwerde water - 1,9 l;
- laurierblare - 1-2 stuks.
- vars dille groentes - 1/4 van die tros;
- Soetrissie - 4-5 ertjies;
- Grondpeper swart - 1-2 knippie;
- sout gekook na smaak.
voorbereiding
Ons berei al die nodige bestanddele vir die sop voor. Ons maak die blokkies van aartappelknolle, wortelstrooprûe skoon en sny, en uibol met klein blokkies gesny. As jy nie gekookte uie hou nie, kan jy die gloeilamp helemaal los, en na kook, haal dit uit die skottel en gooi dit weg. Rooi vis word skoongemaak, indien nodig, van skubbe en met koue water gewas. Jy kan steaks en rooi visfiletjies neem, maar steeds sal die gereg beter smaak as die vis se basis ook die kop, vinne, sterte en visbene insluit. Hulle sal die mees onuitspreeklike versadigde vis smaak gee.
Voorbereide groente word in 'n pan met die vis gelê, met gesuiwerde water gegooi en gekook. Wanneer ons kook, moet ons skuim van die oppervlak van die skottel verwyder. Gooi die ertjies van soetrissie, laurierblare, sout na smaak. Wanneer die eerste tekens van kook voorkom, verminder die intensiteit van die hitte tot 'n minimum en kook die sop vir vyf en twintig minute.
Ons bedien die voorbereide aromatiese oor van die rooi vis, geurmiddels met swart peperblaar en 'n bietjie gekapte groen dille.
Hoe om 'n our van 'n snoek op 'n vuur te kook?
bestanddele:
- snoekie - 1,5 kg;
- Aartappels van medium grootte - 6-7 stuks.
- Groot gloeilamp - 1 stuks;
- wortels - 170 g;
- water - 3,5-4 l;
- laurierblare - 2-3 stuks.
- vars groente dille en pietersielie - 1/2 bunch;
- botter - 90 g;
- vodka - 50 ml;
- Grondpeper swart - 1-2 knippie;
- sout gekook na smaak.
voorbereiding
As die visvang vir snoek suksesvol was en die deelnemer die eienaar geword het van die trofee van minstens een en 'n half kilogram, dan sou die ideale aansporing bonus daarvoor wees om die lekkerste en lekkerste ore van so 'n vis op die spel te berei.
Om mee te begin moet die vis skoongemaak, gesout en gespoel word. Die kop, vinne en stert word afgesny en in 'n skoon gaashouer geplaas, en die karkas in gelyke dele gesny.
Ons gooi water in die kozanok en laat dit kook. Daarna gooi ons gedeelde snye snoek, sowel as die kop, vinne en stert in die gaas en wag vir 'n tweede kook. Na ongeveer tien minute het ons 'n geskil gelê en as u dit in aartappelskywe gesny het, het wortels geskil en gekap en weggegooi.
Ons kyk die groente vir gereedheid en, met 'n positiewe uitslag, gooi die vodka in en gooi die gemaalde groente van dille en pietersielie. Ten slotte, die finale aanraking, wat die oor ongelooflike ryk smaak en pragtige, onvergelykbare geur gee. Ons vat die berkskoolkool uit die vuur en laat dit vir 'n paar sekondes in 'n kookbak staan.