Eiersop

Eiersop is 'n uitstekende opsie vir die eerste gereg in die middagete. Dit kan voorberei word met eiernudels op 'n ryk vleisbottel of gebruik 'n eenvoudiger en vinniger resep en kook dit met tamaties en eiers. Die een en die ander opsie word hieronder onder u aandag gebring.

Varkensoep met eiernudels - resep

bestanddele:

• vark - 360 g;
• eiernudels - 2 handvol;
• Aartappelknolle - 310 g;
• Ui gloeilamp - 80 g;
• wortels - 80 g;
• Peper geurig in ertjies - 2-3 stuks.
• swartpeper in ertjies - 5 stuks.
• geraffineerde olie sonder geur - 35 ml;
• laurierblare - 1-2 stuks.
• vere van groen uie - 3-4 stukke;
• sout gekook na smaak;
• vars groente dille.

voorbereiding

Eerste van alles, ons moet voorberei en kook vark tot gereed. Hiervoor was ons die vleis, gooi dit in 'n pan met water en kook dit in 'n matige hitte tot sag. Verwyder die skuim aan die begin van kook. Ons haal die vleisstuk uit die sous, laat dit afkoel, sny in blokkies of blokkies en gee dit terug na die sous.

Verhit die sous weer kook, voeg voorafgemaalde aartappelknolle by en braai op groente sonder geurolie-uie en wortels, sny groente vir hierdie doel in blokkies.

Na sowat vyf sewe minute voeg ons eiernudels by, smeer die sop met sout, gooi ertjies soet- en swartpeper, laurierblare en kook totdat al die komponente gereed is vir nog tien tot vyftien minute.

In die voorbereide sop gooi ons gekapte groen uie en dillegroen, gee vyf minute om te brou en kan bedien.

Hoe om eiersop met tamaties te kook

bestanddele:

• Hoender eiers van medium grootte - 3 stuks.
• vars tamaties - 300 g;
• gesuiwerde water - 500 ml;
• uie groen - 2-3 stamme;
• paprika poeierrooi - 1 volle tsp;
• swart peper grond - na smaak;
• gedroogde basiliekruid - 2 teelepels;
• geraffineerde olie sonder geur - 35 ml;
• sout gekook na smaak.

voorbereiding

Sop word in net tien minute voorberei. Ons skil tamaties uit die vel, sny in blokkies en sit in 'n warm, diep braaipan of soutpan groente-olie. Ons voeg daar in drie minute paprika grond en basiliekruid by en giet in water, roer. Jy kan hier sop hier kook of die inhoud van die braaipan in 'n kastrol gooi. Roer die eiers in 'n aparte bak eiers, voeg sout en peper swart grond by en gooi 'n dun druppel die gevolgde eiermengsel in die sop met voortdurend roer met 'n klits. Voeg ook gekapte groen uie, meng, verwyder uit die bord en gee vyf minute om onder die deksel te staan.

As jy wil, kan jy hierdie eiersop met 'n klein vermicelli kook, en voeg dit by die gereg voor die eiermengsel.