Heerlike, ryk, geurige ertjiesoep - dit is baie nuttig. Ertjies is 'n bron van groenteproteïen en baie bruikbare mikronutriënte. Een probleem is dat dit gewoonlik nie kook nie, dus word dit vooraf geweek (meestal snags). Maar hierdie metode hou nie van almal nie, en daarom vra hulle dikwels hoe om ertjiesoep te kook sonder om te blaas. Daar is verskeie opsies.
Opsie een - groen ertjies
Om ertjieslaai te kook sonder om te week, kan jy bevrore ertjies gebruik - vandag is dit maklik om in supermarkte te vind.
bestanddele:
- vleis op been (vark, kalfsvleis of hoender) - ongeveer 0,5 kg;
- Aartappels van pienk rasse - 3-4 knolle;
- Jong wortels - 1 groot bos;
- Groot gloeilamp - 1 stuks;
- Bevrore ertjies - 1,5 koppies (ongeveer 300 g);
- pietersielie krullerig (of gewone groot blaar) - 1 klein bos;
- sout - sowat 1,5 teelepels;
- Koudgedrukte onbewerkte sonneblomolie - 4-5 st. lepels.
voorbereiding
My vleis, ons sit dit in 'n pan en kook die sous by die stadigste kook, en verwyder die skuim soos dit voorkom. Ons verlaat die hoender vir 45 minute, kook 'n bietjie meer as 'n uur vark, kalfsvleis - nie minder nie as een en 'n half. Groente word skoongemaak, gesny: ui - klein blokkies, wortel dun bekers, aartappels - strooitjies. Verhit die olie en slaai die uie en wortels tot 'n aangename, effens bruin kleur. Voeg alles bymekaar by die sop - passerovku, aartappels en ertjies. Dit kan nie ontdooi word nie. Ons wag vir 'n kwartier, ons salivateer. Wanneer die sop onder die deksel toegedien word, gooi dit in die bakkies en strooi dit met gekapte kruie. Suurroom, ook, seermaak nie.
Droë ertjiesoep
Kom ons sê daar is geen roomys nie. Vertel jou hoe om ertjieslaai uit droë ertjies vinnig te kook sonder om te week.
bestanddele:
- Gedroogde ertjies - 1 glas;
- water gefilterde koud - 3 koppies;
- koeksoda - ¼ tsp.
voorbereiding
Om mee te begin word die ertjies op die tafel gegooi en gesorteer. Verwyder die beskadigde en bederfde ertjies, gooi dit in 'n bak en begin was. Was die ertjies in koue water. Die maklikste manier is om dit in 'n sif te gooi. Plaas die sif in 'n bak en laat die water vir 10 minute. Of as dit jammer is, gooi dit, skud dit goed, voeg dit saam. Suiwer ertjies word in 'n kastrol gesit. Giet ongeveer die helfte van die water en voeg die koeldrank by. Water moet net liggies
Nou weet jy hoe om ertjieslaai te maak sonder om te blaas. Jy kan dit ook in 'n multivark sweis. Dit is ook nie baie lank nie, maar die kooktyd sal afhang van die spesifieke model.