Hoenderharte - goedkoop vleisbyproduk, nou kan hulle afsonderlik gekoop word, wat baie gerieflik is. Uit hoenderharte kan jy verskillende geregte voorberei, soos sop. Die hoenderhart is 'n lae-vet, lae-kalorieproduk, so sopies daarvan is lig en verteerbaar. Hulle kan selfs aanbeveel word vir dieet. Sulke sopies is 'n goeie variant van die eerste gereg vir 'n tuisdinee.
Heerlike hoenderhartensop met sampioene - resep
bestanddele:
- Hoenderharte - 300 g;
- speserye droog nie gemaal nie (lourierblare, peperwortels geurige, naeltjies);
- vars champignons - 200 g;
- ui - 1 stuks;
- Aartappels - 3 stuks.
- vars kruie (jong straal, ens.);
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- suurroom - ongeveer 150 ml.
voorbereiding
Hoenderharte word in die helfte langs mekaar gesny, verwyder die flieks en oorblyfsels, spoel deeglik met koue water. Vul die harte in 'n kastrol met 'n bietjie water. Kook met sout en bolletjies vir sous vir 20 minute (moenie vergeet om vet en geraas te verwyder nie), dan gooi ons die gloeilamp uit. Voeg sampioene en aartappels by, sny in medium of klein skywe, in die pot. Ons kook nog 15 minute en sluit die deksel toe. Nadat die vuur afgeskakel is, laat die sop vir 5 tot 8 minute lank toegedien word. Gedurende hierdie tyd het ons net tyd om die groente te sny en die suurroom met knoffel te vul. Gereelde sop word in bedienbakke gegooi, individueel met suurroom gekruid en met kruie besprinkel.
Om die versadiging van hierdie sop te verhoog, kan jy 2 eetlepels byvoeg. lepels van gewas rys, bokwiet of giergraan (ons sit groats saam met aartappels).
Ligte sop uit hoenderhartjies met groente - 'n resep vir slibbers
bestanddele:
- Hoenderharte - ongeveer 400 g;
- speserye vir sous (sien bo);
- ui - 1 stuks;
- Broccoli - 200 g;
- Jong snybone (bevrore) - 200 g;
- Pulp van Pampoenmuskaat - 200 g;
- tamatiepasta - 2 el. lepels;
- Rooi Peperbrand en ander speserye om te proe;
- vars kruie (wilde knoffel, citroengras);
- knoffel.
voorbereiding
Hoenderharte sny half in mekaar, verwyder die oorblyfsels van vate en film, deeglik gewas. Kook die harte met die ui en speserye vir 'n halfuur. Ons gooi die ui uit en sit die broccoli, die snaarbone en die pulppulp in die vorm van klein skywe in 'n kastrol. Kook die groente in die sop vir 10 minute. Ons vul met tamatiepasta, voeg grond speserye by. Gereed sop laat dit minute 8 onder die deksel vul. Ons gooi sop in die skottelgoed, sprinkel met kruie, voeg knoffel by. Vir meer voeding in hierdie sop, kan jy 2-3 eetlepels gewas rys of gierstowwe voeg (saam met groente). As jy wil, kan jy die sop in 'n blender meng.
Sop uit hoenderhartjies met noedels - Resep in Pan-Asiatiese styl
bestanddele:
- Hoenderharte - 300 g;
- noedels - vir 3 porsies;
- preie - 1 stuk;
- eiervrug - 1 stuk;
- soetrissie - 1 stuks;
- vinkel vrugte - 1 stuk;
- sesamolie;
- sojasous;
- knoffel,
- setperke;
- warm rooi peper;
- kalk.
voorbereiding
Sny eers die eiervrug in klein blokkies of klein blokkies en sit dit 10 minute lank in 'n bakkie met soutkoud water om die gif te verwyder (skuif die eiervrug in 'n verkolker of sif).
Berei die harte voor vir verdere voorbereiding (sien hierbo, 2 vorige resepte), jy kan hulle fyner sny. Ons sny die preie in halfsirkels, die vinkelvrugte en die soetpeper is strooi.
Ons gooi sesamolie in die braaipan en warm dit goed. Stukke harte en groente (prei, soetrissies, eiervrug, venkel) braai gelyktydig vir 3-5 minute op hoë hitte, roer gereeld en skud die pan. Giet 'n bietjie water en stoofpot vir nog 20 minute op lae hitte onder die deksel.
Ons kook noodles afsonderlik en lê dit in sopbolletjies, voeg gestoofde groente met groente en die verlangde hoeveelheid kookwater of sous by. Roer. Seisoen sop met 'n sous wat bestaan uit limoen sap, sojasous, knoffel en warm rooipeper.