As jy vinnig toebroodjies moet bou of iets onpretensieus moet oprig, maar vir ontbyt of middagete sal dit jou help. Natuurlik praat ons nie van 'n tin-winkel produk nie. Daarbenewens sal dit huispate by tye goedkoper kos. Die gewildste en eenvoudigste hoenderpate, die resep van hierdie gereg sal deur almal bemeester word, omdat die bestanddele min is.
Eenvoudige pate
Die lekkerste pate word verkry uit hoenderlewer, sy resep uit die reeks "jy kan nie maklik dink nie", die tyd word ten minste spandeer, en die resultaat sal selfs die vernuftige gourmets behaag.
bestanddele:
- hoenderverkoelde lewer - 1 kg;
- Uie groot - 2 stuks.
- botter - 250-270 g;
- lourierblare - 2 stuks.
- eier - 4-6 stukke;
- sout - 2 knippie;
- varsgemaalde paprika - 12 ertjies;
- Knoffel - 2-3 wig (opsioneel).
voorbereiding
Die lewer is vars gekies, ons ondersoek elke lewer so dat daar geen vloei van gal, verweerde en beskadigde stukke is nie. Spoel deeglik met lopende water in rioolwater, gooi dit in 'n kastrol en vul dit met water. Voeg die lourierblaar en een gekapte ui by. Kook die lewer vir 15 minute na kook, laat dit effens afkoel. Intussen, harde gekookte eiers, verwyder die dop en koel. Ons sny die tweede ui so klein as moontlik en sla dit op botter tot 'n aangename, ligbruin tint. Plaas die lewer, uie en botter en eiers in 'n blender, sout, peper en voeg die knoffel by. Klits tot glad. As die pate te dik word, 'n bietjie lewers lewer. Soos u kan sien, is die resep vir pate van hoenderlewer baie eenvoudig.
Gourmet Pate
Baie meer interessant om hoenderpastee te proe (die resep is ietwat ingewikkelder) word uit bors en sampioene voorberei. Hoendervleis is perfek gepas om saam met sampioene te proe. Jy kan jouself met 'n tuisgemaakte ongewone deeg geniet.
bestanddele:
- filets (hoenderbors sonder vel, bene en kraakbeen) - 0,7-0,9 kg;
- uie groot - 2 stuks.
- pietersielie wortel - 1 stuk;
- Mushrooms - 0,3 kg;
- sonneblomolie, reukloos, verfynde - 50 ml;
- kognac of brandewyn - 30 ml;
- sout - 1 teelepel;
- Varsgemaalde swart en wit peper - na smaak.
voorbereiding
Ons was die filets, sit dit in 'n kastrol, giet water. Voeg die geskilde bol en die gekapte pietersielie wortel by. Kook die vleis vir sowat 'n halfuur, koel in die sous. Die oorblywende bol word in klein blokkies gesny, sampioene - plate. Verhit die olie tot 'n waas, stoofvleis ui en sampioene totdat al die vloeistof verdamp is. Sit vleis en sampioene in 'n blender, voeg sout, kognac of brandewyn, peper, 'n paar lepels vol sous en klits.
Natuurlik, hierdie opsie is ietwat duurder as pate van hoenderhappies, die resep is meer ingewikkeld, maar soms wil jy iets lekkerder.