Ons is almal lief vir pelmeni, veral tuisgemaakte kinders. Daar is baie resepte vir tuisgemaakte kluitjies, maar hulle moet beplan word, en dit verg baie moeite en tyd. Dit is baie makliker om "lui" kluitjies te kook - dit is baie makliker en vinniger, en die resultaat sal beslis verras en jou huis en gaste asseblief.
Vertel jou hoe om "lui" kluitjies voor te berei.
bestanddele:
- koringmeel - ongeveer 1,5 st.
- hoender eiers - 1 stuk;
- water;
- Gehakte vleis is beter gemeng (verkieslik met die teenwoordigheid van hoender) - ongeveer 1 kg;
- ui - 1 stuk;
- speserye droë grond;
- groen (opsioneel).
voorbereiding
Knie die deeg uit die meel van water en eiers, dit moet nie te steil wees nie. Voeg gemaalde uie en groente, speserye en 'n noodsaaklike eier by die gehakte vleis. Jy kan ook gekapte fyngekapte olywe en gerasperde kaas by die vulsel voeg.
Hoe lui dumplings maak?
Ons rol 'n lang, reghoekige vorm uit. Bo-op die toets lê die vulling en rol die rol styf. Ons draai die rol in 'n voedselfilm en plaas dit in die vrieskas vir 10-20 minute. 'N Klein stukkie rol in silinders gesny (stap ongeveer 3 cm). Verkry "lui" kluitjies-rose. Dit kan ook op 'n ander manier gedoen word. Met die agterkant van die mes neem ons 'n rol (stap ongeveer 3 cm), dan sny lui dumplings in die vorm van pads (hierdie pelmeni moet soos gewoonlik gekook word, dit is gekook of gestoom).
Geregte met "lui" kluitjies
"Lazy" kluitjies in die vorm van rose is baie lekker, as jy dit in 'n diep braaipan of stewpot op 'n groentesubstraat plaas, het jy nog uie, wortels, botter nodig.
voorbereiding
Sny die gekapte ui en 'n klein wortel (of vryf dit op 'n groot ruit). Stoor die uie in 'n braaipan in olie totdat die kleur op lae hitte verander, voeg dan die wortels by en meng. Ons versprei pelmeni van bo die ui-wortel substraat in een laag sodat dit nie oorvol is nie. Ons gooi dit alles met water of sous (vleis of sampioen - ongeveer 'n halwe glas), of dit kan 'n romerige of tamatiesous wees. Bedek met 'n deksel en prut vir ongeveer 'n halfuur by die laagste hitte. Voordat ons bedien, maak ons groen uit. As dit berei word met sous, kan jy souse apart bedien. Dit het 'n interessante en lekker en hartlike gereg geword.
Gebakte "lui" kluitjies
Op ongeveer dieselfde manier kan jy "lui" kluitjies-rosette in die oond voorberei.
voorbereiding
Berei die ui-wortel substraat (sien bo) in die braaipan. Ons skuif dit in 'n vuurvaste vorm, versprei eweredig, met botter gesmeer. Op die substraat lê nie lui "lui" kluitjies uit nie. Gooi sous of sous. Bedek met 'n deksel of foelie. Bak in die oond vir ongeveer 40-50 minute. As jy 'n pragtige kors wil hê, verwyder die deksel of foelie 15 minute voor gaar en gaan voort met bak. Wanneer die gereg gereed is, is dit goed om al die gerasperde kaas te besprinkel. Dit sal beter smaak. Ons maak groen en dien dit aan tafel, dit is moontlik met souse, maar sonder brood.
"Lazy" gebraaide dumplings - resep
Natuurlik is roosterwerk as 'n termiese verwerking van produkte nie die mees gesonde nie, maar soms is dit baie wenslik. Om te braai (in die algemeen iets) is beter vinnig, nie op sonneblomolie nie, maar op gesmelte romerige, olywe, koolzaad of lig
voorbereiding
Eerstens berei ons 'n brood vars deeg voor met vleisvulling (sien bo). Sny die rol in silinders, stap ongeveer 2-2.5 cm - dit is gerieflik om te braai.
Ons verhit die olieput in 'n braaipan, moenie olie spyt nie. Braai 'lui kluitjies van albei kante aan om goue tinten op medium hitte te lig en vir 8 minute onder die deksel op lae hitte te berei. In die proses om gekookte "luie" kluitjies te kook, word die pan gereeld geskud. Bedien met kruie en souse.