Somer is piekniek en natuurlik, Shish Kebabs . In die oop lug kan jy ongelooflik lekker, aromatiese, rookgemaakte vleis kook. Maar op die kole kan jy nie net vleis braai nie, maar groente . En in hierdie artikel sal ons jou vertel hoe om sampioene op 'n rooster te berei.
Sampioene op die rooster - resep
bestanddele:
- vars champignons - 550 g;
- olyfolie - 55 ml;
- Kruie Italiaans - 1 knippie;
- sout - 1 knippie;
- suurlemoen - 1 stuk;
- tiemie - 1 tak.
voorbereiding
Gooi olyfolie in 'n diep groot bak, druk die suurlemoensap uit, voeg sout en Italiaanse kruie by. Dan stuur ons 'n takkie tiemie. Meng goed, stuur die gemarineerde sampioene en verwyder dit vir 60 minute in 'n koel plek. Daarna sny ons hulle op skepe of lê hulle op 'n draadrak. Braai die sampioene op die rooster. In hierdie geval moet die hitte matig wees, sodat die marmoene nie brand nie. Wanneer hulle aan een kant bruin is, draai dit oor na 'n ander vat, sodat die sampioene eweredig gespoel word.
Hoe om sampioene vir 'n brazier te pluk?
bestanddele:
- Mushrooms van medium grootte - 800 g;
- Uie van medium grootte - 4 stuks.
- gedroogde basiliekruid - 3 teelepels.
- soet paprika - 3 teelepels.
- lourierblare - 4 stuks.
- swart peperkorrels - 5 stuks.
- Sojasaus - 80 ml;
- Limoen sap - 1 eetlepel. lepel;
- groente-olie - 80 ml.
voorbereiding
Sampioene is myne en skoongemaak. Met 'n boog verwyder ons die skape, en ons sny ons koppe self met groot ringe. Plaas die sampioene in 'n diep bak, plaas die uie, speserye, gooi botter, sojasous en lemmetjiesap. Wel, dit is alles gemeng. Ons laat die sampioene vir 'n uur en 'n half by kamertemperatuur marineer. Dit is wenslik om elke 30 minute te meng. Skep daarna die sampioene langs die skeer, en voeg ook die uieringe by. Op warm kole bak ons die sampioene op die rooster, gemarineer in sojasous, en keer gereeld oor. Om sampioene kom meer vetplante uit, kan hulle van tyd tot tyd met die oorblyfsels van die marinade natgemaak word.
Hoe om sampioene te kook?
bestanddele:
- vars champignons - 500 g;
- tamaties - 3 stuks.
- groente-olie - 100 ml;
- sout - 1 knippie;
- suurlemoenhalf;
- kaas - 100 g;
- pietersieliegroen.
voorbereiding
Om mee te begin, sal ons marinade vir sampioene op die rooster voorberei. Dit is nodig om die sampioene meer sappig te maak en nie droog te word wanneer dit gebraai word nie. Groente pietersielie, knoffel, sout, suurlemoensap en botter meng goed. Mushrooms skoon, skei die bene uit die hoede. Ons vul die hoede met marinade en laat vir 'n halfuur. Die bene van sampioene en tamaties word in blokkies gesny. Voeg die gemaalde pietersielie by en meng. Die gevolglike vulsel vul die sampioenhoede en sit dit op die rooster. Strooi gerasperde kaas bo-op. En sodat die sampioene nie vashou nie, rooster beter om met plantaardige olie te smeer. Ons kook hulle op die rooster tot die kaas smelt.
Gevulde sampioene op die rooster
bestanddele:
- Mushrooms groot - 700 g;
- mayonnaise - 200 g;
- sout;
- speserye;
- Gehakte varkvleis - 200 g;
voorbereiding
Mosselhoutmyn, ons verwyder die bene. Ons sit die hoede in 'n diep houer, voeg speserye, sout, mayonnaise by en sit dit ongeveer 1 uur op 'n koel plek. In die varkvleis voeg ons sout, speserye by en roer na smaak. Die gevolglike massa gevulde gepekelde sampioenhoede. Ons sny die vetmaas in skywe en draai elke pet daarin. En die sampioene wat op die rooster gebak word, kom meer vetplante uit. Daarbenewens pak ons hulle in stukkies foelie. Sprei die voorbereide balle op die rooster en sit dit 20-30 minute op die brazier, sonder om dit op sy kop te draai.